Ingrédients : • 600 g de pommes de terre Ratte du Touquet • 2 pâtes feuilletées • 25 cl de lait entier • 4 tranches de jambon blanc • 250 g de lardons fumés • 1 œuf • noix de muscade • sel
Les différentes étapes : • Préchauffez votre four à 180°C.
• Épluchez les Ratte du Touquet et coupez-les en rondelles assez fines.
• Faites-les cuire une dizaine de minutes dans une casserole, recouvertes de lait.
• Assaisonnez de noix de muscade et de sel à votre convenance.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
• Les Ratte du Touquet doivent être cuites mais encore fermes.
• Égouttez-les.
• Pendant ce temps, coupez le jambon blanc en dés.
• Faites le dorer dans une poêle avec les lardons fumés.
• Dans un moule avec une feuille de papier sulfurisé (ou préalablement graissé), mettre 1 première pâte feuilletée.
• Tapissez d'une couche de rondelles de Ratte du Touquet en laissant environ 3 cm de bord libre.
• Ajoutez 1 couche de jambon et de lardons, puis une couche de Ratte du Touquet jusqu'à ce que vous n'en ayez plus.
• Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée et collez bien les bords.
• Badigeonnez ensuite la pâte avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
• Mettez au four environ 25 minutes.
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
