de livres, de logiciels,
de films et de posters.

Photo : © Kiwi français Le kiwi est de forme ovoïde. "Oeuf" dodu, il pèse de 65 grammes à plus de 150 grammes. Il dévoile sa chair d'un vert intense sous une fine peau brune et régulière, surmontée d'un léger duvet. En son centre, des rayons (d'où le nom d'actinidia, rayon en grec) révèlent des minuscules graines noires comestibles. Son goût surprendra les plus gourmands. Tous sont unanimes sur sa saveur unique, rafraîchissante doucement acidulée et sucrée à point. Sa chair ne se contente pas d'arborer sa précieuse couleur émeraude ou jade, elle dégage un parfum subtil. Le kiwi français est présent sur les étales de novembre à mai. Photo : © Yves Bagros Le kiwi français s'impose depuis les années 80 comme le fruit de l'hiver, plébiscité troisième fruit le plus consommé au petit-déjeuner. Il se place au dixième rang des fruits les plus achetés. Il se mange près près d'1 milliard de kiwis par an en France… Si l'on sait la valeur nutritive du Kiwi qui fait de lui l'un des fruits les plus précieux en nutriments (n'hésitez pas à consulter notre dossier "Le kiwi côté santé"), on connaît moins bien ses qualités gustatives et ses interprétations culinaires variées. • Le kiwi dans les recettes • Histoire du kiwi • Le kiwi français aime le Sud • Le kiwi côté santé (Source : Kiwi français)