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Le saviez-vous ?
Fumée de manière naturelle au bois ou à la sciure de résineux (épicéas, sapins et
genèvriers) pendant 48 heures minimum dans la zone de production de la Saucisse de Morteau,
elle a obtenu l'Indication Géographique Protégée (ou IGP) le 21 août 2010.
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