Ingrédients :
30 cl de sauce brune
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 échalotes
1 pincée de poivre
50 g de cornichons
1/2 cuillère à café de moutarde
30 g de beurre
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Sauce Piquante
Les différentes étapes :
Faire blondir au beurre les échalotes hachées, puis y verser le vinaigre et laisser réduire celui-ci
par ébullition jusqu'à ce qu'il n'en reste presque plus.
A ce moment, ajouter la Sauce Brune, puis le poivre et les cornichons émincés en rondelles, ainsi que la moutarde.
Ne plus laisser bouillir.
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