Photo :
Y. Bagros / Photothèque Sopexa
Ingrédients :
• 1 melon du Quercy
• 6 figues fraîches
• 150 g de Comté fruité
• poivre du moulin (mélange de baies)
• piques brochettes de 15 cm
Les conseils de Cooking2000 :
• On peut déguster le Melon du Quercy de juin à septembre.
• Il possède une valeur calorique modérée avec 48 Kcal / 100 g.
• Le Melon du Quercy est Contrôlé et Certifié Conforme par Qualisud organisme certificateur agréé par le Ministère de l'Agriculture.
• Visitez le site http://www.melon-du-quercy.tm.fr.
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Brochettes au Melon du Quercy
Les différentes étapes :
• Coupez le melon en quatre, ôtez les pépins et la peau.
• Détaillez les quartiers de melon en cubes.
• Lavez les figues, essuyez-les et coupez-les en quatre. Préparez le Comté en cubes.
• Placez les dés de melon dans une assiette et poivrez-les au moulin.
• Confectionnez les brochettes en répartissant les cubes de melon, les cubes de Comté et les quartiers de figues.
• Vous pouvez également ajouter des lamelles de canard fumé ou de jambon cru à cette composition de brochettes.
Melon du Quercy
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Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Sopexa
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Personnes
Préparation
Cuisson
