Crumble d'échalotes

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Crumble d'échalotes
© Photo Christian Adam/Canetti Conseil

Photo :
© Photo Christian Adam
Stylisme : Sylvie Bandeville
Shopping : Vaisselle Revol

Ingrédients :

• 1 tresse d'Echalotes Traditionnelles de 500 g
• 1 cuillère à café de paprika

Ingrédients pour la pâte à crumble :
• 150 g de farine
• 75 g de beurre mou
• 125 noisettes décortiquées et concassées
• 120 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel.

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur les échalotes traditionnelles.
• En dessert, vous pouvez aussi apprécier le Crumble au cassis et à la poire ou le Crumble de prunes à l'anis.

Crumble d'échalotes

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	10 minutes	60 minutes

Les différentes étapes :

• Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients.
• Peler et émincer les échalotes et les faire revenir 10 minutes à la poêle avec un filet d'huile en les ayant saupoudrées de paprika.
• Saler et poivrer.

• Verser les échalotes dans un plat à gratin et les recouvrir de pâte à crumble.
• Glisser le au four à thermostat 6 (180°C / 360°F) et laisser cuire en surveillant le dessus du crumble pour qu'il ne brûle pas.

Comment le servir : En entrée avec une salade verte, en accompagnement d'une viande rouge ou blanche, de porc rôti, ou avec un sorbet de tomates.

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