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Ingrédients :

1 boule de pâte à pain crue de votre boulanger préféré (=une baguette)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
du romarin à volonté
250 g de cerises de nos régions dénoyautées
150 g de fromage de brebis frais

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur les cerises.
• Découvrez nos recettes à base de cerises.

Focaccia Brebis,
Cerises de nos Régions et Romarin


Focaccia Brebis, Cerises de nos Régions et Romarin
Photo : © AOP Cerise de France / Pierre Chivoret - stylisme : Alexia Janny
Photo : © Pierre Chivoret
Styl. : Alexia Janny
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© AOP Cerise de France
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Préchauffez votre four à 250°C (thermost 7-8).

• Déposez votre boule de pâte à pain sur un plan de travail bien fariné.
• Étalez celle-ci a l'aide d'un rouleau sur 1 cm d'épaisseur, déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson allant au four.

• Avec votre doigt, appuyez fermement de manière à former des trous dans la pâte, placez une moitié de cerise dans chaque trou.
• Écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette et déposez les morceaux de fromage sur la pâte.
• Arrosez le tout d'huile d'olive et parsemez de romarin frais, salez et poivrez à votre convenance.

• Placez votre Focaccia dans le four chaud et laissez cuire pendant 20 minutes en surveillant la cuisson : la pâte doit être gonflée et bien dorée.

• Une fois cuite, sortez la Focaccia du four, et dégustez la pour l'apéritif, découpée en carrés.




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