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Ingrédients :
• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 Maroilles "Mignon" (ou 2 Maroilles "Quart")
• 200 g de crème
• 1 oeuf
• sel
• poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 :
• Le Maroilles est un fromage qui provient du nord de la France. Maroilles s'écrit avec un "s" à la fin du mot.
• Le Maroilles "Mignon" (1/2) pèse 360 g au minimum et le Maroilles "Quart" (1/4) pèse 180 g au minimum.
• Lors de la cuisson de cette tarte, prévoyez d'ouvrir largement vos fenêtres, ou d'utiliser une hotte aspirante. En effet, ce plat délicieux dégage une odeur particulière lors de la cuisson…
• Consultez notre article sur les Tartes et Salades de Sophie.
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Tarte au maroilles
(encore appelée Goyères)
Les différentes étapes :
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 30 cm.
• Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
• Retirez la croute des fromages, et découpez-les en dés d'environ 2 cm de côtés.
• Placez les dés sur la pâte.
• Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème fraîche, le sel (en très petite quantité) et le poivre.
• Versez le contenu du saladier pour recouvrir les dés de fromage.
• Faites cuire au four pendant 35-45 minutes.
• Servez cette tarte chaude avec une salade.
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Personnes
Préparation
Cuisson
