Rillettes aux olives
en pan bagnat provençal

Photo : © CICT infocharcuteries.fr

Personnes : 4 Préparation : 10 minutes + 60 minutes de marinade Cuisson : 10 minutes Coût : Faible Ingrédients : consultez la liste Une recette de Flora Mikula Chef du restaurant "Les Saveurs de Flora" © CICT Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


• Coupez les légumes en tranches et faites-les mariner pendant une heure dans de l'huile d'olive.

• Faites cuire le boulgour.

• Coupez les olives et les citrons confits.

• Ouvrez le pain en deux parts égales et tartinez-le de rillettes.
• Ajoutez les légumes, le boulgour, les olives et les citrons confits.
• Refermez le pan bagnat.