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Ingrédients :

1 pâté en croûte à base de viande

Ingrédients pour le chutney pommes-figues :
1 pomme (type Granny)
250 g de figues fraîche ou surgelées 
60 g de sucre en poudre
7 cl de vinaigre de cidre (ou de framboises)
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de gingembre moulu
sel
poivre du moulin

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Votre pâté en croûte va se retrouver bien accompagné avec ce chutney pommes et figues.
• Chaque année plus de 6 500 tonnes de pâtés en croûte sont consommées en France (source : Panel Distributeur GMS).
• Consultez notre dossier sur les charcuteries pâtissières.

Pâté en croûte
et son chutney pommes-figues


Pâté en croûte et son chutney pommes-figues
Photo : © Infocharcuteries
Photo :
© Infocharcuteries
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© CICT - Infocharcuteries
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Nettoyez les figues (si elles sont fraîches), faites-les décongeler si besoin.

• Coupez-les en morceaux.
• Lavez, épluchez et coupez la pomme en petits dés.

• Déposez les fruits dans une casserole avec le sucre, le vinaigre, les épices et une pincée de sel.
• Portez à ébullition.

• Baissez le feu et prolongez la cuisson pendant au moins 30 minutes en mélangeant régulièrement.
• Réservez.

• Coupez le pâté en croûte en tranches fines et servez-le accompagné de chutney pommes-figues.




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