• 400 g de fenouil coupé en fines lamelles • 2 à 3 oignons frais coupés en fines rondelles • 100 g de jambon cru du Valais coupé en fines lamelles • thym • sel • 250 g de fromage blanc battu • 100 g de Sbrinz AOP râpé • 1 à 1 ½ cuillère à café de piment séché concassé • 2 pâtes à tarte flambée abaissées prêtes à cuire (de 220 g chacune)
Les conseils de Cooking2000 : • Si vous ne trouvez pas de pâte à tarte flambée prêtes à cuire, vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée.
• Consultez notre dossier sur le fromage (de Suisse) Sbrinz.
Recette Tarte au Fenouil, Jambon Cru et Sbrinz AOP
• Mélanger le fenouil avec les oignons frais, le jambon cru, le thym et le sel.
• Dans un autre récipient, mélanger le fromage blanc, le Sbrinz AOP râpé et le piment séché.
• Dérouler les deux pâtes, les placer sur deux plaques à gâteau chemisées de papier sulfurisé et piquer le fond.
• Étaler sur chacune la moitié du mélange au fromage blanc.
• Répartir les légumes et le jambon cru.
• Cuire au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte apparaisse croustillante.
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