Photo : © Fousdepommesdeterre
Ingrédients :
• 1 kg de pommes de terre pour gratin
• les zestes d'un citron
• 1 poignée de thym citronné
• 20 cl de lait
• 50 g de beurre
• noix de muscade
• sel
• poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur la pomme de terre.
• Pour une touche d'originalité, parsemez votre gratin de noisettes pilées.
• Utilisez des ramequins individuels (ex : moule à muffins) pour remplacer le classique plat à gratin.
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Gratin de pommes de terre
au thym citronné
Les différentes étapes :
• Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 2/3 cm de longueur.
• Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond d'un plat et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Effeuillez le thym citronné.
• Faites bouillir le lait en y ajoutant les feuilles de thym citronné et les zestes de citron.
• Versez le lait chaud sur les pommes de terre et mettez le plat au four.
• Après 40 à 45 minutes de cuisson à 200 °C, sortez le plat.
• Disposez des morceaux de beurre de façon homogène sur le gratin et remettez au four durant 10 minutes.
• Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson du gratin.
© CNIPT
Tous droits de reproduction réservés.
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre
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Personnes
Préparation
Cuisson
