• 1 kg de pommes de terre pour gratin • les zestes d'un citron • 1 poignée de thym citronné • 20 cl de lait • 50 g de beurre • noix de muscade • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur la pomme de terre.
• Pour une touche d'originalité, parsemez votre gratin de noisettes pilées.
• Utilisez des ramequins individuels (ex : moule à muffins) pour remplacer le classique plat à gratin.
Recette Gratin de pommes de terre au thym citronné
• Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 2/3 cm de longueur.
• Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond d'un plat et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Effeuillez le thym citronné.
• Faites bouillir le lait en y ajoutant les feuilles de thym citronné et les zestes de citron.
• Versez le lait chaud sur les pommes de terre et mettez le plat au four.
• Après 40 à 45 minutes de cuisson à 200 °C, sortez le plat.
• Disposez des morceaux de beurre de façon homogène sur le gratin et remettez au four durant 10 minutes.
• Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson du gratin.
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