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Vins de Bordeaux
Les six grandes familles de terroir
Proche de l'océan, des fleuves et de la forêt, le vignoble bordelais a de quoi faire des envieux avec un diversité géologique et géographique hors du commun.
Le vignoble bordelais c'est six grandes familles de terroirs :
• Les terroirs de l'AOC Bordeaux : ils sont présents sur toute la zone viticole de Bordeaux. A la grande variété des sols répond un grand nombre de cépages parfaitement
adaptés. Grâce aux assemblages de ces cépages, les viticulteurs créent des vins qui ont chacun leur personnalité, mais appartiennent à la même famille, avec un style unique : leur
bel équilibre entre élégance et puissance. Ils sont la signature de leur terroir.
• Les terroirs de Médoc & Graves : la vigne y est plantée dans des sols de galets et graviers bien drainés, sur des terrasses ou des croupes qui emmagasinent la chaleur
et la restituent durant la nuit. Le Cabernet Sauvignon, cépage dominant, y donne des vins amples, virils et complexes, aptes à vieillir.
• Les terroirs des vins liquoreux : autour de Sauternes, l'élaboration de ces vins rares est rendue possible par les brouillards précieux nés d'une infime
différence de température entre la Garonne et son affluent le Ciron… Ils favorisent en effet le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui transforme les
vins en or.
• Les terroirs des vins blancs secs incarnent la rencontre heureuse du Sauvignon avec des terres argilocalcaires entre Garonne et Dordogne. Les vins sont nets, enjoués
et fruités.
• Les terroirs des Côtes de Bordeaux, accrochés aux coteaux ensoleillés près des fleuves, produisent des vins fruités, corsés avec une rondeur exceptionnelle. Les pentes
imposent souvent un travail manuel de la vigne. La qualité est à ce prix.
• Les terroirs de Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac font qu'ici et nulle part ailleurs, le Merlot donne des vins inimitables et somptueux, connus dans le monde entier.
• Les vins de Bordeaux
• Les 6 grandes familles de terroirs du vignoble bordelais
• Destination Bordeaux pour le tourisme
• Ecole du Vin de Bordeaux
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