• 4 belles poires Comices • 4 blancs de poulet • 4 oignons moyens doux • 2 gousses d'ail • 1/2 cuillère à café de gingembre • 1 boîte de lait de coco non sucré • 1 citron vert • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur les poires.
• Coupez les oignons en lamelles, hachez l'ail.
• Faites-les revenir dans une petite casserole à feu doux, avec une noisette de beurre.
• Ajouter le gingembre, le curry et le lait de coco et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
• Ajoutez le jus d'un citron vert.
• Mixer le tout pour obtenir une sauce épaisse.
• Coupez les poires Comices en 4, puis pelez-les.
• Gardez 2 quartiers de poires coupés en petits dés pour la sauce.
• Coupez les 12 autres quartiers en tranches épaisses ou en gros cubes, selon votre convenance.
• Faites revenir les tranches de poires dans une poêle avec une noisette de beurre.
• Coupez les blancs de poulet en lamelles.
• Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive, pendant 3 minutes, puis ajoutez la sauce curry et les dés de poires.
• Laissez cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes.
• Dans une assiette, disposez votre curry de poulet et les tranches de poire.
• Servez ce plat accompagné de riz indien.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
