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Ingrédients :

1 barquette de mâche soit 150 g
250g de tagliatelles
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 oeuf
100 g de lardons
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur la Mâche Nantaise.

Tagliatelles Carbonara à la Mâche


Tagliatelles Carbonara à la Mâche
Photo : © Laurent Rouvrais - Stylisme : Catherine Madani
Photo : © L. Rouvrais
Styl. : C. Madani
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Mâche Nantaise
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Faites cuire les tagliatelles dans l'eau salée.
• Dans une poêle, faites dorer les lardons.
• Placez-les dans une feuille de papier absorbant.

• Réservez 4 bouquets de mâche pour la décoration.

• Émincez la mâche et faites-la revenir 10 minutes dans une casserole à feu doux.
• Ajoutez la crème fraîche, les lardons, les tagliatelles.

• Juste avant de servir, cassez un oeuf cru et mélangez vivement.
• Présentez votre plat de tagliatelles carbonara avec quelques feuilles de mâche crûe.




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