La Banane de Guadeloupe & Martinique
La banane, au vu de sa gamme variée, se cuisine en légume (la banane verte), en fruit (la banane jaune ou rose) ou encore se consomme transformée sous différentes formes : séchées, jus ou smoothie, vin ou liqueur de banane…
Au coeur du développement durable
Photo : © Cooking2000- Produite et récoltée toute l'année, la banane fait partie des plus importantes cultures vivrières du monde.
- Plus de 120 pays la produisent selon des pratiques culturales différentes impactant ainsi la qualité du fruit.
- La particularité de la Banane de Guadeloupe & Martinique : être un fruit durable produit dans le respect de l'environnement et des hommes, un fruit issu d'une véritable agriculture de préservation.
- La Guadeloupe et la Martinique sont des territoires idéaux pour la culture de la banane grâce à leur climat et à leur topographie.
- Néanmoins, le climat tropical humide peut favoriser le développement de maladies et donc l'usage ponctuel de produits phytosanitaires et nécessaire pour les traiter.
La banane la plus propre du Monde
- Les planteurs de Banane de Guadeloupe & Martinique poursuivent leur démarche environnementale mise en place depuis 1990 et dont l'objectif est de réduire l'utilisation de produits phytosanitaires. Aujourd'hui, les résultats sont bien largement supérieurs aux attentes : 75% de réduction de produits phytosanitaires en plus de 10 ans contre 40% en moyenne pour les cultures des autres régions de France sur la même période.
- La filière Banane de Guadeloupe & Martinique utilise 5 à 10 fois moins de pesticides que les filières concurrentes.
1 - Un goût unique reconnu 2 - Un fruit issu de l'agriculture durable 3 - Une traçabilité de la production garantissant sa qualité 4 - Une responsabilité sociétale et environnementale (90% de salariés agricoles en CDI, et 1er employeur privé des Antilles avec plus 10 000 emplois à plein temps directs et indirects).
5 - Un succès à l'export
- La production de Bananes de Guadeloupe & Martinique fournit 40% du marché français.
- Les producteurs de Bananes de Guadeloupe & Martinique possèdent le réseau Fruidor : premier réseau de mûrisseries de France.
- Une nouvelle variété de banane est en cours d'expérimentation il s'agit de la flhorban 925.
- Il existe plus de 1 000 variétés de bananes dont 100 sont consommables.
- 270 000 tonnes de Bananes sont produites dans les Antilles Françaises (200 000 tonnes en Martinique et 70 000 tonnes en Guadeloupe), chiffres de 2016.
- 27 millions de bananes sont acheminées chaque semaine par cargo. Ce même cargo, lors de son retour, livre des marchandises non produites aux Antilles.
De délicieuses recettes de banane…
- Retrouvez toutes nos recettes de banane.
- Plus la banane est jaune et tigrée, plus elle sera douce et sucrée.
- La banane noircit au contact du froid, ne la conservez pas au réfrigérateur.