Liqueur Chambord
La liqueur Chambord(*) est un ingrédient de choix pour réaliser vos cocktails. Elle apportera des saveurs profondes et une richesse gustative et permettra de revisiter les classiques. Chambord, une touche de framboises dans vos créations de cocktails.
Une liqueur chargée d'histoire
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Chambord s'inspire d'une recette unique de liqueur de framboises imaginée dans la vallée de la Loire au XVIIème siècle.
On rapporte que cette liqueur aurait été présentée et proposée au roi Louis XIV lors de l'une de ses visites durant son règne.
Aujourd'hui, le goût de Chambord – une intense saveur de framboises (sélectionnées pour leur qualité et leurs propriétés aromatiques) soutenue par une pointe de miel, de vanille de Madagascar, de Cognac XO de propriétaire et d'épices – en fait l'une des liqueurs les plus appréciées au monde et un ingrédient de choix pour tous les cocktails, leur conférant subtilité et raffinement.
Elaboration de la liqueur Chambord
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Ce procédé d'élaboration s'appuie sur 3 étapes :
• Une première infusion pour libérer les arômes et les saveurs naturels de framboise.
• Une seconde infusion pour capter les derniers arômes et nuances de fruits et obtenir une base aromatique incroyablement riche.
• Un mariage par le maitre liquoriste qui ajoute à l'infusion des ingrédients naturels : vanille de Madagascar, mûre, miel, écorce de citron marocain, épices et Cognac XO de propriétaire.
La liqueur des barmen
Photo : DR- Adopté depuis plusieurs années par tous les barmen de renom, Chambord devient en France une marque incontournable dans l'univers du bar et possède tous les atouts pour accéder au statut d'incontournable de la mixologie.
- Sa rondeur, ses arômes et sa singularité permettent la création de cocktails, des plus simples aux plus inédits.
- Vous apprécierez l'ajout de 2 cl de Chambord dans votre coupe de Champagne.
- La liqueur Chambord peut aussi parfaitement trouver son utilisation dans des recettes de cuisine, avec une glace à la vanille par exemple.
- Vous trouverez ci-dessous des exemples de cocktails et/ou de recettes avec la liqueur Chambord.
Des idées de recettes avec la liqueur Chambord
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Cocktail Cham-Cham
- Prép. : 1 minute
- Pas de cuisson
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Cocktail Chambord Fusion
- Prép. : 01 minute
- Pas de cuisson
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Cocktail Get 31 Fruity
- Prép. : 1 minute
- Pas de cuisson
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Cocktail Naughty Cham-Cham
- Prép. : 1 minute
- Pas de cuisson
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Cocktail Noilly Cassis
- Prép. : 01 minute
- Pas de cuisson
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Foie gras poêlé à la compote de framboises…Foie gras poêlé à la compote de framboises noires sur des toasts de pain d'épices
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
