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13ème édition de Vitiloire : les 30 et 31 mai 2015 à Tours

Cooking2000 n'est pas organisateur de « Vitiloire » -- informations données à titre indicatif, à vérifier auprès des organisateurs.

13ème édition de Vitiloire : les 30 et 31 mai 2015 à Tours

13ème édition de Vitiloire les 30 et 31 mai 2015 à Tours Photo : © Vitiloire

Les 30 et 31 mai 2015, le temps d'un week-end, la Ville de Tours organise la 13ème édition de Vitiloire.

Avec les beaux jours, le boulevard Heurleloup, la place de la Gare, dans le jardin de la Préfecture, sous la façade de l'Hôtel de Ville, verront fleurir les vignerons.

Plus de 150 vignerons représentant les 79 appellations du Val de Loire seront présents pour un tour d'horizon concentré du plus vaste vignoble français.

Les cépages et appellations

L'un des plus grands vignobles de France méritait bien un événement dédié. Les 150 vignerons présents ont été sélectionnés pour la qualité de leurs productions offrant un large panel des vins du Val de Loire. Blancs, rouges, rosés et fines bulles mais aussi nombreux cépages et des terroirs variés, le Val de Loire représente une incroyable diversité que chaque viticulteur a à coeur d'interpréter pour donner à ses vins une personnalité unique.

Les quatre régions viticoles du Val de Loire seront ainsi présentées : Le Pays Nantais, L'Anjou Saumur, la Touraine et le Centre Loire.

Au coeur de ces quatre régions, tout au long de la Loire, les sols changeants, l'évolution du paysage et le climat donnent naissance à une multitude de terroirs qui nourrissent des cépages variés, aussi bien blancs que rouges : Chenin (ou Pineau de Loire), originaire de la région, Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Melon de Bourgogne, Gamay, Côt ou encore Pinot noir. Ajoutons à cela, le savoir-faire des vignerons du Val de Loire qui savent tirer le meilleur de leurs domaines pour des vins uniques largement reconnus avec pas moins de 79 AOC et plus de 380 millions de bouteilles vendues par an.

Comment se rendre à Vitiloire ?

13ème édition de Vitiloire les 30 et 31 mai 2015 à Tours Photo : © CDT37 Interloire / D. Darrault

Vitiloire est un événement accessible à tous.

• À 55 minutes en TGV et à 2h10 en voiture, les Franciliens peuvent aisément et rapidement rallier Tours.

• Moins d'l h en TGV du Mans, d'Orléans et de Poitiers

• Moins d'l h30 de Bourges, d'Angers et de Châteauroux

• À 2h de Nantes et Rennes

• À 3h de Lille et Lyon

•À 5h de Marseille

Au delà des frontières

• Tours est accessible depuis Londres: 1 h en avion

• Depuis le Portugal : moins de 2h en avion

• Depuis la Belgique (Thalys) : moins de 5h

Le Pass' VitiLoire et les ateliers

Savoir accorder les vins et les mets tourangeaux

En direct dans les jardins de la Préfecture et face au public chaque année de plus en plus nombreux, les chefs ont concoctés des recettes alliant mets et vins dont tous les produits seront fournis par des producteurs locaux. Les chefs participants mettent à la disposition du public leurs recettes, toujours inédites et reflets de l'art de vivre ligérien. Parmi les recettes, vous trouverez le Porc "Roi Rose", le mulet de Loire, l'agneau ou le lapin de Touraine, le fromage de chèvre ou encore les asperges : les chefs se succèderont durant tout le week-end pour cuisiner, valoriser et accorder les produits phares de la Touraine avec les AOC viticoles.

Les chefs participants :

• Hervé CHARDONNEAU CASSE CAILLOUX Tours

• Marie PAULAY LA PETITE CUISINE Tours

• Didier EDON DOMAINE DES HAUTES-ROCHES Rochecorbon

• Vincent SIMON VINCENT CUISINIER DE CAMPAGNE Ingrandes-de-Touraine

• Nicolas BONVIN AU VIEUX MÛRIER Tours

• Florent MARTIN AU MARTIN BLEU Tours

• Guillaume DALLAY LE BISTRO N'HOME Tours

• Frédéric DAGOREAU LE BISTRO DES BELLES CAVES Tours

• David BEGUIN LA GALERIE B Loches

• Christophe DUGUIN AU CHAPEAU ROUGE Chinon En 2011, nous avions eu le plaisir d'apprécier la cuisine du chef Florent Martin du restaurant Martin Bleu à Tours.

Sur place, vous aimerez forcément les produits suivants…

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