Burger au Roquefort et Chutney d'Oignons au Miel et Paprika
- Personne(s) : 3 personnes
- Préparation : 20 minutes + 30 minutes de réfrigération
- Repos : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
les burgers
le chutney d'oignons au miel et au paprika
Préparation
Préparation de la crème au Roquefort
- Dans un récipient, mélanger le fromage frais et le Roquefort avec une fourchette.
Préparation du chutney
- Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive.
- Faites revenir les 2 oignons coupés en dés.
- Lorsque les oignons sont colorés, ajouter le reste des ingrédients et remonter l'ensemble en chauffe.
- Puis baisser le feu et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Réserver au frais pendant environ 30 minutes.
Montage du burger
- Cuire les hachés malins selon votre goût.
- Napper les faces intérieures du pain avec la crème au Roquefort.
- Sur la base du pain nappé, déposer quelques feuilles de mesclun, le steak haché, une cuillère à soupe de chutney d'oignons, 3 rondelles de tomates fraîches et le pain supérieur nappé de crème au Roquefort.
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