Saumon épicé avec sauce aux Cranberries

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de l'accompagnement dans une casserole moyenne.
2. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, en remuant de temps en temps.
3. Réduire le feu et laissez mijoter pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le mélange épaississe.
4. Laissez refroidir.

5. Mélangez la sauce soja, le jus d'orange et le miel dans un plat en verre peu profond et remuez bien.
6. Ajoutez le saumon côté peau, vers le haut.
7. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes.

8. Placez le saumon coté peau sur la grille du four pendant 15 à 20 minutes à 180°C ou jusqu'à ce que le saumon soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
9. Servir sans attendre.