Recettes à base de saumon
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
La Norvège est le 1er pays importateur de saumons vers la France avec 113 000 tonnes pour 2007.
A l'origine symbole de festivité, le Saumon de Norvège se retrouve aujourd'hui dans les habitudes culinaires des français, qui en consomment environ 2,3 kg par an principalement sous forme de pavé, filet et saumon fumé. Il est estimé que 70% des saumons consommés en France sont d'origine norvégienne.
Découvrez nos nombreuses recettes à base de saumon.
Des recettes à base de saumon…
-
Brochettes de Saumon de Norvège et beurre de…Brochettes de Saumon de Norvège et beurre de basilic
- Prép. : 45 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
-
Canapés de saumon à la Chavignolaise
- Prép. : 15 minutes + 2 heures de repos
- Pas de cuisson
-
Cannelloni au saumon d'Ecosse, caillé de…Cannelloni au saumon d'Ecosse, caillé de brebis, chutney et gelée de grani smith citron vert
- Prép. : 15 minutes + 1 heure de refrigération
- Cuisson : 45 minutes
-
Chaud froid de tartare de saumon au sabayon…Chaud froid de tartare de saumon au sabayon parfumé aux épices
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 03 minutes
-
Cheesecake au Saumon, Smoothie Avocat et…Cheesecake au Saumon, Smoothie Avocat et Concombre au Basilic
- Prép. : 25 minutes + 2 heures de repos
- Pas de cuisson
-
Christmas Cake de la Mer
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Coussin de saumon au Comté
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 40 minutes
-
Crème brulée pommes de terre et saumon fumé
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Crêpes au saumon fumé et au chèvre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au…Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 5 minutes
-
Croquette de saumon à la coriandre fraîche et…Croquette de saumon à la coriandre fraîche et pavot bleu
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de macération
- Cuisson : 05 minutes
-
Croustillant de saumon fumé et crevettes à…Croustillant de saumon fumé et crevettes à l'aneth aux betteraves
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Cru-cuit de Saumon, Avocat aux tomates…Cru-cuit de Saumon, Avocat aux tomates cerises et ciboulette
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
-
Crumble de courgettes aux deux saumons
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Filets de saumon sauce crémeuse au basilic et…Filets de saumon sauce crémeuse au basilic et à la menthe
- Prép. : 30 minutes + 15 minutes pour infuser
- Cuisson : 08 minutes
-
Fond d'artichaut et saumon à la mousse de…Fond d'artichaut et saumon à la mousse de Beaufort
- Prép. : 30 minutes + 1 heure de repos
- Cuisson : 10 minutes
-
Fusilli Academia Barilla au Saumon et aux…Fusilli Academia Barilla au Saumon et aux Asperges
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Galettes de sarrasin façon Maki au saumon…Galettes de sarrasin façon Maki au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles Bonne Maman®
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
-
Gravlax de saumon, crème de cèleri rave au…Gravlax de saumon, crème de cèleri rave au raifort, radis et pomme Granny Smith
- Prép. : 25 minutes + 6 heures de marinade + 12 heures de séchage
- Cuisson : 30 minutes
-
Jalousie de Saumon à la fondue de légumes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
-
Kiwi de l'Adour façon pickles et saumon…Kiwi de l'Adour façon pickles et saumon mariné aux agrumes
- Prép. : 15 minutes + 24 heures de repos
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
-
Koulibiak de saumon et épinards au Comté
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de marinade
- Cuisson : 45 minutes
-
Lasagnes au saumon, épinards et Comté
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Les Coquillettes au Saumon Fumé et Oeufs de…Les Coquillettes au Saumon Fumé et Oeufs de Saumon
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Mille feuilles d'endives au saumon
- Prép. : 20 minutes + 60 minutes au réfrigérateur
- Cuisson : 10 minutes
-
Mille-feuille aux deux saumons et au Comté
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Mille-feuille de tartare de saumon et chèvre…Mille-feuille de tartare de saumon et chèvre, œufs de lompe et roquette
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Muffins anglais au saumon et crème aux herbes
- Prép. : 15 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 15 minutes
-
Papillotes de saumon aux légumes d'été et à…Papillotes de saumon aux légumes d'été et à la menthe fraîche
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Pavé de saumon en croûte de noisettes…Pavé de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes et aux herbes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes…Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky
- Prép. : 50 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Petits flans de légumes au saumon et au Comté
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Poissons d'avril feuilletés saumon et épinard
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Poke Bowl au Saumon
- Prép. : 20 minutes + 15 minutes de marinade
- Cuisson : 20 minutes
-
Quiche saumon épinards
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Ratte du Touquet aux 3 états de saumon
- Prép. : 25 minutes + 60 minutes de réfrigération
- Cuisson : 06 minutes
-
Salade de Gwennie® au saumon, oeufs et aneth
- Prép. : 01 heure 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Salade fraîcheur au Saumon de Norvège…Salade fraîcheur au Saumon de Norvège, pamplemousse et avocat
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Sandwich de Saumon de Norvège fumé sur Mimosa
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Saumon aux herbes fraîches et pressée…Saumon aux herbes fraîches et pressée d'artichauts
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Saumon de Norvège au Lait de Coco
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de marinade
- Pas de cuisson
-
Saumon de Norvège grillé et mariné avec…Saumon de Norvège grillé et mariné avec salade d'avocat
- Prép. : 10 minutes + 10 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
-
Saumon de Norvège laqué au caramel à…Saumon de Norvège laqué au caramel à l'orange, haricots verts aux noisettes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Saumon épicé avec sauce aux Cranberries
- Prép. : 05 minutes + 30 minutes de réfrigération
- Cuisson : 30 minutes
-
Saumon gravlax à la betterave et Tête de…Saumon gravlax à la betterave et Tête de Moine AOP
- Prép. : 10 minutes + 48 heures de marinades
- Pas de cuisson
-
Saumon Gravlax et fleur de pommes de terre
- Prép. : 15 minutes + 12 heures de repos
- Cuisson : 10 minutes
-
Saumon Laqué au Jack Daniel's
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Saumon mariné, saveurs de bière de printemps
- Prép. : 10 minutes + 60 minutes de marinade
- Cuisson : 10 minutes
-
Nouveau
Saumon de Norvège fumé, toast de pain de…Saumon de Norvège fumé, toast de pain de seigle, œuf de caille confit et émulsion d’amandes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Sorbet citron vert et saumon fumé
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
-
Soupe froide de yaourt grec et saumon fumé
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
-
Sucettes de saumon fumé
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
-
Tacos Veggie au Saumon
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
-
Tartare de Saumon aux Fraises de France
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
-
Tartare de saumon aux raisins et dés de pomme
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de refrigération
- Pas de cuisson
-
Tartare de Saumon en Mille-feuilles de…Tartare de Saumon en Mille-feuilles de crêpes, petits légumes croquants, Beaufort et sésame
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Tartare de saumon et huîtres à l'Aneth…Tartare de saumon et huîtres à l'Aneth, caviar de hareng
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 02 minutes
-
Tartine de seigle Royal Banette, saumon fumé…Tartine de seigle Royal Banette, saumon fumé, radis et beurre de ciboulette
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 02 minutes
-
Tartine gourmande au Saumon Fumé Astara
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Tataki de Saumon
- Prép. : 20 minutes + 5 minutes de repos
- Cuisson : 01 minute
-
Timbale de Saumon, Brunoise d'Avocat et…Timbale de Saumon, Brunoise d'Avocat et Jeunes Pousses de Salade
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
-
Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse…Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose
- Prép. : 40 minutes
- Pas de cuisson
-
Toasts de Saumon de Norvège fumé à la…Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Velouté de mâche et avocat au saumon fumé
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Velouté de pommes de terre et courgettes au…Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de saumon fumé
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
-
Wraps au saumon laqué au cidre, rémoulade de…Wraps au saumon laqué au cidre, rémoulade de pommes Granny
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Wraps de Saumon de Norvège Grillé
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 2 minutes
En savoir plus sur le saumon…
Consultez notre dossier sur le saumon.