Cocktail Coup de Coeur

Name: Cocktail Coup de Coeur
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 cl de jus de betterave frais; 3 cl de jus ou de purée de framboise; 1 pincée de piment d'Espelette; 2 cuillères à café de mousse de lait de soja parfumée à la rose; bière de printemps

Personne(s) : 1 personne
Préparation : 01 minute
Pas de cuisson
Coût : Faible

Ingrédients

2 cl de jus de betterave frais
3 cl de jus ou de purée de framboise
1 pincée de piment d'Espelette
2 cuillères à café de mousse de lait de soja parfumée à la rose
bière de printemps

Préparation

Verser la préparation dans un verre.
Ajouter la Bière de Printemps jusqu'à 2/3 du verre.
Compléter d'une mousse de lait de soja parfumée à la rose.

Les conseils de Cooking2000

Ce cocktail a été imaginé par Sandrine Houdré-Grégoire, barmaid émérite, toute nouvelle Food & Beverage Manager à l'Hôtel Édouard 7, Paris 2ème en collaboration avec Régis Célabe, chef barman du bar de l'E7.
Pour réaliser une belle mousse, verser un peu de lait de soja bien frais et quelques gouttes des extraits de rose au siphon à chantilly (3 cartouches de gaz pour 1 litre).
Consultez notre dossier sur la Bière de Printemps.