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L'abus d'alcool est dangereux. Pour votre santé, sachez apprécier et consommer avec modération.

Vin de pêche

Personne(s) : 4 litres de vin de pêche
Préparation : 10 minutes + 5 jours de trempage
Repos : 120 heures
Pas de cuisson
Coût : Moyen

Vin de pêche — Photo : © Pêches de nos Régions

Ingrédients

3 litres de vin blanc à 12°C
90 feuilles de pêcher (l'arbre) par litre
30 morceaux de sucre par litre
1 verre d'eau de vie par litre
1 gousse de vanille

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans une grande bonbonne pendant 5 jours.

Remuez tous les jours la préparation.

Au bout de 5 jours, filtrez le vin de pêche.

Mettez en bouteille.

Les conseils de Cooking2000

C'est un apéritif maison qu'il faut quand même savoir consommer avec modération.
Utilisez une eau de vie assez neutre en terme de goût.
Consultez notre dossier sur les pêches et les nectarines.
Découvrez nos nombreuses recettes à base de pêches ou de nectarines.