Name: Cocktail de gambas façon Thaï
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 250 g de gambas cuites (décongelées au besoin); 1 mangue verte coupée en dés; 2 citrons verts pressés; 2 cuillères à café de sucre en poudre; 1 cuillère à café de Pulpe d'Ail Ducros; 3 cuillères à café de Pulpe d'Echalote Ducros; 2 cuillères à café de sauce de poisson thaï; 1 bonne pincée de Piment de Cayenne extra fort moulu Ducros; ¼ de concombre coupé en lanières; 1 carotte coupée en lanières

Cocktail de gambas façon Thaï

Personne(s) : 4 personnes

Préparation : 10 minutes + 30 minutes de marinade

Repos : 30 minutes

Pas de cuisson

Coût : Moyen

Préparation

Mélangez le jus de citron vert avec le sucre, l'ail, l'échalote, la sauce de poisson et le piment.
Ajoutez les gambas et remuez de façon à bien les enrober.
Couvrez et laissez mariner pendant 30 minutes.

Ajoutez les dés de mangue et mélangez.
Dressez les assiettes ou les coupelles en disposant un peu de concombre et de carotte puis déposez les gambas, les dés de mangue et la sauce.
Selon le goût, saupoudrez d'éclats de cacahuètes.

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Cocktail de gambas façon Thaï

Ingrédients

Préparation

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