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Salade méli-mélo de pommes de terre
- Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Yves Bagros / CNIPT
Préparation
- Plongez les pommes de terre dans l'eau froide salée, cuisez-les 15 à 20 minutes à compter du début d'ébullition.
- Ensuite, passez les pommes de terre sous l'eau froide.
- Épluchez-les puis coupez-les en rondelles.
- Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Dressez les assiettes en alternant les différents ingrédients.
- Salez et poivrez.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Décorez de basilic ciselé et servez frais.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur la pomme de terre.
- Si vous avez dépassé le temps de cuisson, coupez vos pommes de terre sans les rincer, elles refroidiront à l'air ambiant.
- Pour retirer facilement la peau des tomates, vous pouvez les tremper 5 secondes dans l'eau bouillante de cuisson des pommes de terre.
