Clafoutis aux Asperges et Dés de Gruyère AOP Suisse Réserve
- Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four th 5/6 (170°C).
- Plongez les asperges nettoyées et coupées au tiers 7 minutes dans une eau bouillante salée.
- Immergez-les dans de l'eau glacée pour garder leur couleur, égouttez-les et réservez-les.
- Fouettez les oeufs.
- Ajoutez la farine tamisée, le lait, puis le Gruyère AOP suisse Réserve coupé en petits dés.
- Poivrez.
- Disposez les asperges dans 6 moules individuels, et versez la préparation précédente par dessus.
- Faite cuire 30 minutes.
Les conseils de Cooking2000
- Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
- Découvrez notre article sur le Gruyère AOP suisse.
- Vous pouvez ajouter 150 g de jambon de pays dans cette recette.