Pour illustrer cette idée, les filières ovines française, britannique et irlandaise se mobilisent ensemble et
créent l'Agneau Presto, à la fois concept et signature d'une nouvelle façon de voir
l'agneau.
Lundi 3 mars 2008
(Photo : DR)
La bière de Printemps revient, elle doit répondre à différents critères :
• être produite en quantité limitée,
• être peu alcoolisée (entre 4,5° et 5,5°),
• avoir une couleur ambrée sur une palette allant du blond orangé au cuivre doré,
• être composée d'une variété d'orge de printemps récoltée entre le 14 juillet et le 15 août (Alexis, Prisma,
Scarlett, Cork, Nevada).
Dans tous les cas, sachez l'apprécier et la consommer avec modération.
