• 300 g de cerises • 100 g de farine • 120 g de sucre en poudre • 75 g de beurre • 2 oeufs • 20 cl de lait de coco • 10 cl de lait • les zestes fins d'½ citron vert
• Mettez votre four à chauffer à thermostat 7 (210°C).
• Beurrez votre plat ou vos ramequins individuels.
• Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le beurre fondu, le lait, la crème de coco, la farine, le sucre et les zestes de citron.
• Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
• Répartissez vos cerises dans le fond du plat ou de vos ramequins et versez la pâte sur le dessus.
• Enfournez et laissez cuire 45 minutes si vous utilisez un plat, et 25 minutes si vous utilisez des ramequins individuels.
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