• 300 g de cerises
• 100 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre
• 2 oeufs
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de lait
• les zestes fins d'1/2 citron vert
Les conseils de Cooking2000 : • Si vous laissez les noyaux dans le clafoutis, c'est meilleur mais pensez à prévenir les convives…
• Le clafoutis est un dessert traditionnel du Limousin.
• Découvrez nos recettes de clafoutis.
Clafoutis métissé aux cerises, au lait de coco et zeste de citron vert
• Mettez votre four à chauffer à thermostat 7 (210°C).
• Beurrez votre plat ou vos ramequins individuels.
• Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le beurre fondu, le lait, la crème de coco, la farine, le sucre et les zestes de citron.
• Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
• Répartissez vos cerises dans le fond du plat ou de vos ramequins et versez la pâte sur le dessus.
• Enfournez et laissez cuire 45 minutes si vous utilisez un plat, et 25 minutes si vous utilisez des ramequins individuels.
