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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

200 g de chocolat noir à 70%
200 g de beurre doux
5 œufs
100 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de farine
8 morceaux de chocolat

Ustensile indispensable : moules à madeleines


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le chocolat.
• Découvrez notre article sur les biscuits et gâteaux de l'Est de la France.

Madeleines au Chocolat Fondant


Madeleines au Chocolat Fondant
Photo : © Passion Céréales
Photo :
© Passion Céréales
Personne(s) : 8 personnes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© Passion Céréales
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préchauffez le four à 180°C.

• Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce qu'il devienne très souple.
• Lissez-le très légèrement à la spatule ou à la maryse.
• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine en tamisant, puis versez le chocolat fondu.
• Mélangez encore et incorporez le beurre fondu.
• Versez l'appareil dans des moules individuels et mettez un morceau de chocolat au milieu de chaque moule en silicone.

• Faites cuire 8 à 10 minutes, puis attendez 2 à 3 minutes avant de démouler.




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