• 250 g de Gelée de Fraises Bonne Maman® • 1 litre de crème liquide • 200 g de sucre en poudre • 6 feuilles de gélatine • 2 gousses de vanille • quelques fraises et des feuilles de menthe pour la décoration
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez nos recettes de Panna cotta.
• Panna cotta pourrait être traduit par "Crème cuite" (panna=crème et cotta=cuit). C'est un dessert italien qui a pour origine le Piémont.
• Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche (selon les indications du fabricant).
• Verser la crème, le sucre, la vanille dans une casserole.
• Tout en remuant sans cesse, porter à ébullition.
• Retirer du feu et ajouter 4 feuilles de gélatine ramollies.
• Verser 2/3 du mélange dans 6 pots Bonne Maman et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
• Passé ce délai, réaliser la couche de gelée.
• Dans une casserole, faire fondre 200 g de Gelée de fraises Bonne Maman, retirer du feu et ajouter 2 feuilles de gélatine ramollies.
• Verser sur la crème figée.
• Alterner ainsi les couches en veillant à ce que la précédente soit figée avant de verser, en laissant reposer 45 minutes à chaque fois.
• Si besoin, refaire chauffer le mélange de crème et la Gelée de Fraises Bonne Maman pour les rendre liquides.
• Décorer avec une fraise fraîche et une feuille de menthe.
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