Ingrédients :
• 8 oeufs
• 2 foies de volaille
• 50 g de gruyère râpé
• 50 g de mie de pain
• 20 g de beurre
• sel
• poivre du moulin
Conseils de Cooking2000 :
• On peut remplacer les foies par des rognons, des cervelles ou des ris de veau.
• On peut aussi ajouter une sauce tomate ou une sauce blanche.
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Oeufs Rossini
Les différentes étapes :
• Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
• Faites sauter dans du beurre des foies de volaille coupés en morceaux.
• Cassez les oeufs dans un plat beurré, versez dessus les foies, ajoutez le
gruyère râpé et la mie de pain.
• Salez, poivrez.
• Faites cuire au four pendant 10 minutes.
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Personnes
Préparation
Cuisson
