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oct. 2018 en images
Ingrédients :

2 grandes tranches de pain (type pain de campagne)
3 oeufs
100 g de Gruyère AOP suisse Réserve (et 25 g pour ajouter quelques bâtonnets sur la tartine en décor)
beurre
ciboulette
aneth
1 belle tranche de saumon fumé
sel
poivre

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
• Découvrez notre article sur le Gruyère AOP suisse.
• Servez aussitôt avec une salade verte.

Recette
Tartine d'Œufs Brouillés
Au Gruyère AOP suisse Réserve
et Saumon Fumé


Tartine d'Œufs Brouillés Au Gruyère AOP suisse Réserve et Saumon Fumé
Photo : © Fromages de Suisse
Photo :
© Fromages de Suisse
Personnes : 1 personne
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Fromages de Suisse
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Beurrez légèrement les tartines de pain puis faites-les griller au four.

• Dans un bol, cassez les oeufs et commencez à les battre légèrement.
• Ajoutez le Gruyère AOP suisse Réserve et mélangez de nouveau.
• Salez, poivrez à votre convenance.

• Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et versez-y les oeufs.
• Faites cuire à feu moyen et en remuant à l'aide d'un fouet.
• Au bout de quelques minutes, retirez du feu en continuant de mélanger et laissez épaissir.

• Répartissez ensuite les oeufs sur les tartines puis ajoutez des lanières de saumon fumé ainsi que des petits bâtonnets de Gruyère AOP suisse Réserve.
• Saupoudrez d'un peu de ciboulette ciselée et d'aneth.



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