• 2 grandes tranches de pain (type pain de campagne) • 3 oeufs • 100 g de Gruyère AOP suisse Réserve (et 25 g pour ajouter quelques bâtonnets sur la tartine en décor) • beurre • ciboulette • aneth • 1 belle tranche de saumon fumé • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
• Découvrez notre article sur le Gruyère AOP suisse.
• Servez aussitôt avec une salade verte.
Recette Tartine d'Œufs Brouillés Au Gruyère AOP suisse Réserve et Saumon Fumé
• Beurrez légèrement les tartines de pain puis faites-les griller au four.
• Dans un bol, cassez les oeufs et commencez à les battre légèrement.
• Ajoutez le Gruyère AOP suisse Réserve et mélangez de nouveau.
• Salez, poivrez à votre convenance.
• Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et versez-y les oeufs.
• Faites cuire à feu moyen et en remuant à l'aide d'un fouet.
• Au bout de quelques minutes, retirez du feu en continuant de mélanger et laissez épaissir.
• Répartissez ensuite les oeufs sur les tartines puis ajoutez des lanières de saumon fumé ainsi que des petits bâtonnets de Gruyère AOP suisse Réserve.
• Saupoudrez d'un peu de ciboulette ciselée et d'aneth.
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