Escales gourmandes
du 13 au 19 octobre 2003

Du 13 au 19 octobre 2003, le Centre d'Information sur les Charcuteries donne rendez-vous à tous les gourmands et gourmets, à l'occasion de la Semaine du Goût à travers les Escales Gourmandes. Après Bordeaux avec le jambon de Bayonne et Rennes et les rillettes, cinq nouveaux produits seront à l'honneur à travers quatre villes : • « Escale Jambon » à Lille, • « Escale Tripes à la mode de Caen et Andouilles de Vire et de Guémené » à Rouen, • « Escale Saucissons secs et à cuire » à Lyon, • « Escale Saucisses » à Strasbourg. La même chose en image pour saliver… Une invitation à ne pas manquer ! Une semaine de fête pour découvrir ou redécouvrir le plaisir de déguster ces produits du patrimoine gastronomique. Dans chaque ville, une cinquantaine de restaurants et brasseries participeront à cette dégustation conviviale et gratuite. Ces spécialités seront offertes à tous en guise de bienvenue à l'heure de l'apéritif. Comment identifier ces lieux de rendez-vous gourmands ? Tout simple, il suffit de repérer l'affiche à l'entrée du restaurant. Des moments sympathiques à vivre entre amis ou en famille aux détours d'une balade en ville. Bonheur du palais mais pas seulement… Tous les curieux pourront en apprendre davantage sur ces spécialités de charcuterie, grâce à un document malin et pratique disponible dans toutes les brasseries et restaurants participants. Histoire, fabrication, atouts nutritionnels, méthodes de conservation et conseils d'accompagnement n'auront plus de secrets ! Coup d'envoi de l'événement à Paris les 11 et 12 octobre Et les Parisiens ? Rendez-vous le week-end des 11 et 12 octobre au Jardin du Luxembourg, dans le cadre du lancement national de la Semaine du Goût ! Tout au long de la journée, des dégustations de Saucissons, Saucisses, Jambons cuits et secs, Rillettes et Andouilles seront organisées dans la bonne humeur. Et pour les studieux, ces sympathiques leçons de goût seront agrémentées d'anecdotes historiques, secrets de fabrication et autres astuces nutrition pour en apprendre davantage sur ces spécialités du quotidien. Le CIC est partenaire de la Semaine du Goût 2003 Le Centre d'Information sur les Charcuteries est partenaire de la Semaine du Goût 2003. Retrouvez la liste des partenaires de la Semaine du Goût 2003.