Escales gourmandes à Paris
du 10 au 16 octobre 2005

Après avoir sillonné la France entière, de Lille à Bordeaux, en passant par Rennes, Lyon, Strasbourg, Nantes, Rouen, Dijon et Clermont-Ferrand, les Escales Gourmandes se tiennent cette année dans la capitale. Cette grande fête des charcuteries organisée par le CICT (Centre d’Information des Charcuteries – Produits Traiteurs), pour la 4 ème année consécutive, propose de se réunir autour de délicieuses spécialités de nos régions. Jambons cuits et secs, saucissons, rillettes, andouilles, pâtés, boudins, pâtés en croûte et saucisses s’invitent durant toute cette semaine dans 70 bars, brasseries, restaurants. Les charcuteries investiront également 3 restaurants universitaires parisiens : Necker le 11 octobre, Dauphine le 12 et Censier le 13. Dans ces établissements soigneusement sélectionnés, en solo, en duo, entre amis, en famille, au déjeuner ou au dîner, chaque convive sera accueilli avec une sélection de spécialités charcutières gratuites. Au programme de cette semaine : convivialité, saveurs et découvertes. Le Coup d’envoi des Escales Gourmandes sera donné le jeudi 6 octobre 2005 de 19h à 22h rue Montorgueil (Paris 2ème) Tout en flânant dans une des rues les plus tendances et les plus animées de Paris, 5 restaurants proposeront des dégustations gratuites de charcuteries. La Grille Montorgueil (2ème arr), le Rocher de Cancale, Au Compas d’Or, Le Comptoir du Commerce et Les Petits Carreaux réserveront un accueil chaleureux et convivial à tous les amoureux des bons produits de charcuteries françaises. Tout au long de la rue Montorgueil, les drapeaux “stop restos” et les vélossaucissons aux couleurs de l’événement indiqueront l’itinéraire à suivre. 1er stop à ne rater sous aucun prétexte : La Grille Montorgueil. Robert Volut, Président de la FICT (Fédération française des Industriels Charcutiers, Traiteurs et Transformateurs de viandes) prononcera un discours qui donnera le La au lancement de l’opération. La soirée se poursuivra tout en musique autour d’un dé de jambon ou d’une rondelle de saucisson accompagné d’un bon verre de vin en toute convivialité. Pour en savoir plus… • Liste par arrondissement des restaurants participants • Liste alphabétique des restaurants participants • Quelques chiffres sur le monde de la charcuterie… Le CICT est partenaire de la Semaine du Goût 2005 Le Centre d'Information des Charcuteries – Produits Traiteurs (CICT) est partenaire de la Semaine du Goût 2005.