Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands
Edition d'hiver, du 7 au 10 décembre 2007
Espace Champerret - Paris, France

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands regorge de mille et un trésors gastronomiques. Caviars, truffes et chocolats ne manqueront pas de créer la surprise. Des pépites d'exception pour éblouir tous les convives ! Quelques grammes de truffes blanches ou noires… et la magie opère ! • A la Truffe du Périgord : foie gras aux truffes. • Lenzi Truffe : miel à la truffe, sauces aux champignons et truffes. • Maison Pebeyre : beurre truffé, foie gras truffé à 10%, truffes d'été pelées ou brossées. • Nespoli Champignons et Truffes : truffes blanches d'Alba pour réaliser des plats tel un grand chef. • Sud France : truffes de Luzège et du Gard pour apporter de la magie à toutes les recettes. Disposées sur un toast ou à la petite cuillère avec une pointe de crème fraîche épaisse… C'est le must du raffinement ! • Maison Barthouil : caviar d'Aquitaine pour des saveurs iodées uniques… • Dom Petroff : une myriade de variétés : Beluga Impérial, Ossietra Royal, Baeri Impérial…. • Caviar de Gironde : finement salé, léger goût de noisette, persistance en bouche, sensation de fraîcheur… • Caviar italien : un produit étonnant. Jamais le caviar d'élevage n'avait atteint ce niveau de perfectionnement ! • Ebène : grain d'exception… Couleur parfaite… Arômes délicats… Le caviar français Ebène invite à l'éveil de tous les sens ! • Groupe Petrossian : Béluga, Osciètre, Sevruga… La maison, parmi les plus grandes spécialistes, propose une très large gamme de graines noires. Une véritable invitation au voyage des papilles ! • La Bourriche aux Appétits : sélection raffinée de caviars à déguster seuls ou à marier avec des mets de fête. Produit phare des fêtes de fin d'année, le chocolat marie son destin à de nombreuses saveurs ! • Sous l'Equateur Chocolatier : bagatelles à la pulpe de pêche de vigne, chocolat très fruité et parfumé. • Alban Laban : foie gras au chocolat pour une association de goûts des plus originales. • L'Ile au Chocolat : guimauves au chocolat noir, blanc et au lait sans oublier les royaltines, un mélange de chocolat et riz soufflé. • Comptoir du Cacao : palets pralinés feuilletés, chocolats épicés et nouvelle gamme de cacao tonique, cacao light pour se faire plaisir sans état d'âme… • Jacques Bellanger : ganache Caraïbes au gingembre, sarments au citron de Menton.  • Pole Sud : glaces artisanales pour créer de délicieux desserts… Chocolat noir au piment d'Espelette, chocolat noir Guanaja… Les fins gourmets vont pouvoir voguer d'île en île, à la découverte de spécialités exceptionnelles… L'Ile de Noirmoutier, l'Ile de Beauté, la Réunion, la Sicile, la Crète… A chaque île, un produit phare. • Saveurs de l'Ile de Noimoutier : huîtres fines de claires au délicat parfum de noisette. • Charcuterie Corse Fontana : charcuteries traditionnelles, Coppa, Lonzo, Figatellu… • Vanille de Madagascar : bâtons de vanille pour parfumer avec délicatesse gâteaux de fête… • Union des producteurs de Banane de Guadeloupe et Martinique : tendres bananes « Montagne » aux qualités gustatives incomparables. • Sud Outre Mer (La Réunion) : fruits frais, ananas Victoria, mangue José, litchis frais, fruits de la passion… • I Sapori di Sicilia (Sicile) : pâtisseries typiquement siciliennes, rosticceria amancini… En cette période festive, le Languedoc-Roussillon hisse ses couleurs de Noël et revêt ses plus jolis mets pour offrir aux visiteurs un réveillon aux accents du Sud… Petit reflet de la richesse de son patrimoine culinaire au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands. • Septimanie Export : large gamme de spécialités régionales signées Sud France. Olives, Pélardon, Tome de Lozère, haricots lauragais, petit pâté de Pezénas... • Cassoulet.com : fabrication artisanale de spécialités de cassoulet frais, terrines et conserves. • Distillerie Marty : élaboration d'apéritifs aux fruits et digestifs, jus d'Aloes Véra, apéritifs à la pêche de vigne, aux fruits rouges… • Fan & Jicé : huile d'olive au thym et citron pour des entrées ensoleillées, chutney d'abricots pimentés et spécialités à la figue pour sublimer le foie gras… • Les Jardins de Morgane : florentines chocolatées. • Moulins Paradis : « Picholine », huile d'olive fine et fruitée pour embaumer salades et entrées… • L'Oulibo : olives à la chair fine et savoureuse idéales pour les apéritifs. Commande de produits… Conseils de dégustation & de conservation… Idées de recettes… Les artisans du Salon Saveurs Saveurs des Plaisirs Gourmands communiquent sur la toile. En quelques clics, commander des mets d'exception est un jeu d'enfants ! • Confiserie Azuréenne - www.confiserieazureenne.com : peu sucré, onctueux à coeur, légèrement vanillé, enrobé d'un glaçage translucide… Le véritable marron glacé fabriqué dans la plus pure tradition ! • Escargotière Bonvalot - L'Escargot du Jura - www.escargotiere.com : escargots à la crème d'ail des ours, escargots poêlés au vin jaune et aux morilles, escargots au safran, aux noisettes… (on en parlait déjà en décembre 2001) • Kerex - Terre Exotique - www.terreexotique.com : poivre du Penja, sel du monde, épices, sucres, condiments… Le raffinement au quotidien ! • Janoueix Pierre-Emmanuel Vignobles - www.pejanoueix.com : Montagne Saint-Emilion, Pomerol, Saint-Emilion Grand Crû… Que de noms qui font rêver pour des déjeuners ou dîners inoubliables ! • La Maison de la Violette - www.lamaisondelaviolette.fr : vinaigre, thé, sucre, miel, confitures, bonbons, senteurs… Tout un monde dédié à la petite fleur de Toulouse ! • Le Manoir Alexandre - www.manoir-alexandre.fr : grand choix de foies gras dont le dernier né aux abricots, cous d'oies farcis, cailles fourrées au foie gras, confits, gésiers, terrines, coffrets cadeaux… • Peybère Truffes - www.trufarome.fr : foies gras truffés à 10%, truffes, huile arôme truffe… • Pole Sud - www.polesud.eu : sorbets sucrés mais aussi salés : parmesan, chèvre, roquefort, concombre… Canapés élégants… Associations de saveurs en verrines… Cuillères gourmandes… Dips chauds froids… Pots de crèmes aux légumes… Les mises en bouche sont les stars de toutes les soirées réussies. • Conserverie Marine Algoplus : foie de lotte à la fleur de sel couché avec délicatesse sur du pain de campagne légèrement toasté. Un régal ! • Boudin Blanc de Rethel Duhem : entièrement naturel, sans farine ni mie de pain, boudin blanc de Rethel coupé en tranches pour picorer à l'apéritif. • Conserverie La Perle des Dieux : mini sardines de Saint Gilles Croix de Vie pour des toasts très iodés. • Domaine de St Géry : foie gras parfumé au safran pour des bouchées terroir revisitées. • Kerbriant : coques fumées à l'huile de tournesol et aux algues pour concocter des verrines de la mer ! • Las Terrenas : tranchettes de Pasta Negra Bellota, l'un des meilleurs jambons du monde, pour une ambiance bodega ! • L'Atelier des Saveurs : chutney de dattes Medjool à l'orange pour accompagner dés de jambon à l'os, petit boudin noir… • Touquet Savour : la petite pomme de terre violette au fameux goût de châtaigne, La Vitelotte, à servir en tranches, surmontées de crème fraîche épaisse à la ciboulette. (on en parlait déjà en septembre 2006 : les pommes de terre colorées ou oubliées de Touquet Savour). • 10 000 m2 d'exposition • 12 espaces régions & départements • 400 exposants, du petit producteur aux regroupements professionnels • 50 000 visiteurs attendus Quoi : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver Quand : du 7 au 10 décembre 2007 Où : Paris, Espace Champerret, (Porte de Champerret,) Les horaires d'ouverture : Vendredi 7er : 10h à 22h Samedi 8 : 10h à 20h Dimanche 9 : 10h à 20h Lundi 10 : 10h à 19h Combien : 8 euros