Les conseils de Cooking2000 : • La palourde, particulièrement recherchée pour sa chaire fine et savoureuse, peut se savourer chaude ou froide : farcie, gratinée, en sauce…
• Consulter notre dossier sur la palourde.
Palourdes farcies aux noisettes
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
10 minutes
3 à 4 minutes
Les différentes étapes :
• Ecrasez les noisettes.
• Faites cuire les palourdes pendant 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante avec une cuillère à café de vinaigre aromatisé.
• Décoquillez-les.
• Placez ensuite les palourdes sur leurs coquilles avec les noisettes et un peu de beurre.
• Agrémentez le tout avec quelques pincées de cerfeuil haché.
Personnes
Préparation
Cuisson
