La Gamme Artisanale de Raynal et Roquelaure

C'est dans le Sud Ouest de la France, au coeur des élevages de porcs et de canards, que Raynal et Roquelaure a choisi de venir chercher une viande de qualité issue de porcs et de canards élevés en plein air. Cette région au climat doux et aux pluies régulières réunit les conditions idéales pour l'élevage de ces animaux. La marque a mis tout son savoir-faire dans l'élaboration de recettes hautes en saveurs qui raviront le palais des gourmets ou des nostalgiques des plats d'antan. 3 recettes familiales et authentiques interprétées par Raynal et Roquelaure : • Le Cassoulet de Toulouse au Porc Fermier du Sud Ouest • Le Cassoulet de Castelnaudary au Confit de Canard du Sud Ouest • Le Petit Salé et Lentilles Cuisinées au Porc Fermier du Sud Ouest (Photo : DR) Le Cassoulet de Toulouse au Porc Fermier du Sud Ouest est est préparé avec deux saucisses de Toulouse, de beaux morceaux de Porc Fermier du Sud Ouest et les incontournables haricots lingots fondants cuisinés dans une sauce simple et savoureuse à la graisse de canard. Une nouvelle recette de Cassoulet de Toulouse pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs traditionnelles. Poids net : 840 g (2 personnes) Prix public conseillé : 3,95 - En vente en GMS au rayon Plats Cuisinés Appertisés (Photo : DR) Le Cassoulet de Castelnaudary au Confit de Canard du Sud Ouest se compose de deux manchons de canard du Sud Ouest et de deux saucisses de Toulouse au Porc Fermier du Sud Ouest, le tout cuisiné avec des haricots lingots et accompagné d'une sauce à la graisse de canard avec une pointe d'ail et de poivre. Simple, nourrissant et goûteux, le Cassoulet de Castelnaudary devient une évidence ! Poids net : 840 g (2 personnes) Prix public conseillé : 3,95 - En vente en GMS au rayon Plats Cuisinés Appertisés (Photo : DR) Le Petit Salé et Lentilles Cuisinées au Porc Fermier du Sud Ouest est le plat idéal en hiver ! Préparé avec de bons morceaux de Porc Fermier du Sud Ouest, il est accompagné de lentilles cuisinées à la graisse de canard, aux oignons et aux aromates. Raynal et Roquelaure a mis tout son savoir-faire en matière de lentilles cuisinées dans cette recette incontournable de la cuisine du terroir. (Photo : DR) (Photo : DR) (Photo : DR) Présentation : Boite de 840 g (2 personnes) En vente : en GMS au rayon Plats Cuisinés Appertisés Prix de vente conseillé : 3,95 € Raynal et Roquelaure renforce le positionnement de sa Gamme Artisanale avec deux viandes soigneusement sélectionnées : le Porc Fermier du Sud Ouest et le Canard du Sud Ouest. Afin de garantir au consommateur une origine et une qualité irréprochable de la viande, une filière d'approvisionnement avec des groupements de producteurs de cette région a été mise en place par la marque. La filière Sud Ouest de Raynal et Roquelaure : • Le porc fermier du Sud-Ouest est élevé dans le plus grand respect d'un cahier des charges précis, sous le contrôle d'un organisme indépendant agréé par les pouvoirs publics, garantissant la qualité supérieure de la viande. Les porcs s'ébattent en liberté, sur de vastes étendues d'herbe où leur densité est limitée. Respectueux de l'environnement, ce mode d'élevage soucieux du bien-être des animaux, contribue à la qualité de la viande. Leur alimentation 100% naturelle, se compose pour l'essentiel de maïs, d'orge et de blé. • Le confit de canard du Sud-Ouest bénéficie d'une Indication Géographique Protégée qui certifie que les canards sont élevés dans le Sud Ouest et que les produits issus de ces animaux (foie gras, confit…) sont transformés et élaborés dans cette région selon des méthodes traditionnelles. Deux races sont concernées : Le Canard de Barbarie et le Canard Mulard. Elevés à l'air libre (dès l'âge de six semaines, les canetons ont accès à un parcours extérieur), les canards bénéficient d'une alimentation 100% végétale à base de maïs, de céréales et d'herbe des parcours. Visitez nos pages sur les sujets associés : • Haricots Tarbais • Recette Cassoulet de Toulouse • Recettes de canard • Recettes de porc • Saucisse de Toulouse