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Ingrédients :

4 cuisses de pintade
300 g de haricots verts
2 échalotes
1 cuillère à soupe de curry
1 pomme
2 carottes
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur la pintade.
• Découvez toutes nos idées de recettes avec de la pintade.

Recette
Cuisses de pintade en papillote
aux petits légumes


Cuisses de pintade en papillote aux petits légumes
Photo : © CIP
Photo :
© CIP
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Comité Interprofessionnel de la Pintade
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préparez les haricots verts.

• Emincez les échalotes.
• Pelez la pomme et coupez-la en lamelles.
• Pelez les carottes puis les couper en copeaux avec un épluche-légumes.

• Préchauffez le four au thermostat 7 (210°C).

• Posez chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier d'aluminium (ou une feuille de papier cuisson).
• Refermez les papillotes et faites cuire 20 minutes au four.




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