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Restaurant Le Bouche à Oreille à Nantes
Nous avons trouvé le Restaurant Le Bouche à Oreille (situé près de la place Graslin) lors d'une promenade dans Nantes. Le 04 mars 2003, nous nous sommes dit "On a déjà envie de revenir"...
Où : Restaurant Le Bouche à Oreille
14 rue Jean-Jacques Rousseau
44000 Nantes
Tél : 02 40 73 00 25 / Fax : 02 40 71 95 57
Ouvert du lundi au vendredi : midi et soir
Ouvert le samedi soir
Fermé le samedi midi et le dimanche
Arrivés dans le restaurant à 20h00, on nous installe près de la vitrine réfrigérée qui héberge les desserts et les pots lyonnais.
Une très grande bouteille (12 litres) de Côtes du Marmandais* nous surveille. Le cadre fort sympathique de ce
restaurant peut nous laisser penser que nous sommes dans un bouchon (nom donné aux restaurants) lyonnais.
Le repas commence avec une terrine maison. Avant d'être bonne, elle est déjà belle. On voit
de beaux morceaux de viandes. Elle est servie, c'est étonnant comme disait Pierre Desproges, avec une
confiture d'oignons chaude (et délicieuse). Cette terrine maison est la première bonne surprise, elle est
délicieuse.
Pendant que la terrine disparaît lentemenent, mais suremment de nos assiettes, nos voisins de
table se régalent avec une salade landaise (vraiment très copieuse et très appétissante). Leurs assiettes
repartent vides en cuisine, et ils sont souriant !!!
Comme il ne faut pas se laisser abattre, un tablier de sapeur
sera le plat principal. Il est accompagné d'une sauce gribiche qui vaut, à elle seule, le détour. Le pain,
dont la qualité est souvent négligé dans les restaurants, est beau et bon. Il permet de "saucer" et de
terminer les gouttes de sauce qui restent dans l'assiette.... Quand on est gourmand, on ne se refait pas !!!
Pour faire glisser ce repas typique, le Pot Lyonnais (37,5 cl de vin)*
accompagne bien l'ensemble.
En dessert (si vous avez lu notre article sur le Restaurant Alcide à Caen, vous allez penser que c'est
notre drogue...), une belle part de Tarte Tatin (maison) avec de la crème (c'était crème fraîche ou boule de glace
à la vanille) nous confirme que "On a déjà envie de revenir"...
A 21h00, un homme apparaît avec un accordéon. Il porte les couleurs de la maison, les airs de musique
qu'il joue sont agréables à entendre.
Nous avons particlièrement apprécié l'accueil rapide et efficace de ce restaurant.
Enfin, en haut de la carte, on peut lire "D'abord nous trinquons pour boire, et puis nous boirons
pour trinquer", cela ne peut être qu'un bon présage...
* Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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