Recettes par ingrédient
Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers
Recettes de montagne
Légumes
Champignons
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées
Galettes des Rois
Glaces
Cuisines du monde
Equipez votre cuisine
|
Mieux vivre sans Gluten
Le sommaire des épisodes
Manger sans gluten, ce n'est peut-être pas qu'un effet de mode.
En effet, les troubles liés au gluten concernent de plus en plus de personnes, toutes générations confondues. Mais savez-vous ce qu'est le gluten, et comment bien s'alimenter sans gluten ?
Pour devenir incollable sur ce sujet, voici une série de 4 émissions de 4 minutes intitulée « Mieux vivre sans gluten, le mag santé & nutrition », réalisée à l'occasion
de la 1ère édition du mois sans gluten, qui se tiend en mai 2017.
Dans chaque émission, les éclairages d'un professionnel de santé, les bons conseils d'une nutritionniste, et une recette sans gluten simple et rapide en France.
Pour voir la vidéo de l'épisode, cliquez sur le numéro de l'épisode.
Episode 1
Rubrique n°1 « Le gluten en question »
Zoom sur les troubles liés au gluten avec le Professeur Bruno Bonaz, gastro-entérologue au CHU de Grenoble. Il détaille les trois troubles liés au gluten.
Rubrique n°2 : « Bien manger sans gluten »
Quels sont les propriétés et les atouts des aliments sans gluten ? Elisabeth Cadiou, diététicienne-nutritionniste répond à cette question et nous fait découvrir les aliments de
substitution sans gluten de qualité et bons pour la santé.
Rubrique n°3 : « A table sans gluten »
Recette filmée : La tarte salée aux courgettes et au chèvre sans gluten (entrée)
|
Episode 2
Rubrique n°1 « Le gluten en question »
Focus sur les symptômes et le diagnostic liées au gluten avec le Professeur Bruno Bonaz, gastro-entérologue au CHU de Grenoble.
Rubrique n°2 : « Bien manger sans gluten »
Elisabeth Cadiou, diététicienne-nutritionniste vous présente le régime sans gluten au quotidien (aliments, différents repas de la journée…).
Rubrique n°3 : « A table sans gluten »
Recette filmée : Pâtes sans gluten aux dés de saumon (plat)
|
Episode 3
Rubrique n°1 « Le gluten en question »
Focus pédiatrique avec le Professeur Bruno Bonaz, gastroentérologue au CHU de Grenoble : les enfants et les troubles liés au gluten.
Rubrique n°2 : « Bien manger sans gluten »
Elisabeth Cadiou, diététicienne-nutritionniste vous conseil sur le bien consommer sans gluten au quotidien avec des astuces pour bien choisir vos produits. Vous découvrirez aussi comment lire les étiquettes des produits et bien comprendre les symboles.
Rubrique n°3 : « A table sans gluten »
Recette filmée : Fondant au chocolat sans gluten
|
Episode 4
Rubrique n°1 « Le gluten en question »
Professeur Bruno Bonaz, gastro-entérologue au CHU de Grenoble prend la parole pour les femmes : vivre au féminin avec l’intolérance au gluten. Et la maladie cœliaque et les conséquences sur la fertilité et la grossesse.
Rubrique n°2 : « Bien manger sans gluten »
Voyager tranquille sans gluten avec les conseils d’Elisabeth Cadiou, diététicienne-nutritionniste.
Rubrique n°3 : « A table sans gluten »
Les astuces de Cécile, intolérante au gluten, et fondatrice de « Because Gus » pour garder la notion de plaisir tout en faisant attention.
|
|
|
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
