Ingrédients :
• 60 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de persil
• 1 pincée de ciboules hachées
Les conseils de Cooking2000 :
• Attention : Cette sauce ressemble à la Sauce à la crème, mais la crème est ici remplacée par de l'eau.
• Il ne s'agit pas d'une sauce de blanquette (voir la recette de blanquette de veau), mais de la sauce blanquette.
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Sauce blanquette
Les différentes étapes :
• Faites fondre à feu doux le beurre, ajoutez la farine.
• Une fois ces 2 éléments bien mélangés à l'aide d'une cuillère, ajoutez l'eau, le persil et la ciboule.
• Salez et poivrez.
• Remuez jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.
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Personnes
Préparation
Cuisson
