Photo : © SIGF
Ingrédients :
• 8 tranches de pain de mie
• 120 g d'Emmental français (4 tranches épaisses)
• 100 g de bacon (environ 8 tranches)
• ½ botte de cresson
• 1 cuillère à soupe de moutarde
Ingrédients pour le dessus du croque-monsieur :
• 1 œuf mélangé
• 60 g d'emmental français râpé
• poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre rubrique sur les fromages et celle sur l'emmental.
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Croque-monsieur à l'emmental et au bacon
Les différentes étapes :
• Préchauffer le four au th.6 (180°C) pendant 10 minutes.
• Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
• Laver et essorer le cresson.
• Toaster légèrement le pain, le laisser à peine refroidir puis le tartiner de moutarde.
• Disposer les tranches de bacon sur 4 tranches de pain, puis les tranches d'Emmental.
• Poivrer.
• Disposer le cresson puis une tranche de pain.
• Etaler un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'Emmental.
• Placer les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l'Emmental soit bien fondant et doré.
© Syndicat Interprofessionnel du Gruyère Français (SIGF)
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du SIGF
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