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© Centre d'information des produits surgelés
Ingrédients :
• 500 g de champignons surgelés (mélange de champignons de paris, girolles, cèpes,champignons des bois)
• 250 g de farine
• 3 œufs
• 20 cl de lait
• 5 cl de crème liquide
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères à soupe d'échalotes ciselées surgelées
• 3 cuillères à soupe de ciboulette surgelée
• 2 cuillères à soupe d'ail ciselé surgelé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 noisette de beurre pour le moule
• 1 cuillère à café rase de sel
• poivre du moulin
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Cake aux champignons
Les différentes étapes :
• Préchauffer le four à 210°C.
• Verser l'huile d'olive dans une poêle puis ajouter l'ail et l'échalote encore surgelées.
• Les laisser blondir 2 minutes puis ajouter les champignons encore surgelés.
• Les laisser revenir 10 mn à feu moyen.
• Egoutter pour ôter l'eau rendue lors de la cuisson.
• Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème, le sel et la levure chimique.
• Donner quelques tours de moulin à poivre.
• Ajouter les champignons, la ciboulette et mélanger.
• Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.
• Enfourner et laisser cuire 45 minutes.
• Servir tiède.
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