1 morceau de fromage Manchego 4 filets de ventrèche de thon à l'huile 1 petite botte de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole 200 g de mesclun
Les conseils de Cooking2000 : Consultez notre article sur les Fromages d'Espagne.
Crédit Photo: FENIL
Salade de Thon Mariné, Copeaux de Manchego, Jus de Persil
Personne(s) : 4 personnes Coût : Moyen
Ingrédients :consultez la liste
Une recette d'Hilario Arbelaitz. Zuberoa
Recette tirée du livre "L'Espagne et ses fromages"
de José Manuel Escorial (éditions Cata y Degustacion, S.L.)
Tous nos remerciements aux éditions Cata y Degustacion.
Les différentes étapes :
Egoutter le thon.
Mixer le persil avec l'huile d'olive et une pincée de sel.
Détaillez le fromage en tranches très fines.
Dans chaque assiette disposez un peu de salade, un filet de thon et une tranche de Manchego.
Arrosez avec le jus au persil.