• 2 Selles-sur-Cher frais • 150 g d'abricots secs • 150 g de cerneaux de noix • 150 g de pistaches • 150 g de raisins secs • 100 g de miel de fleur d'acacia • 4 feuilles de pâte à filo
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur le fromage Selles-sur-Cher.
• Le Selles-sur-Cher est reconnaissable à sa pâte molle de couleur naturelle cendrée à la poudre de charbon de bois.
Recette Samossa de Selles-Sur-Cher aux fruits secs
Préparer la farce à samossas : • Ecraser les fromages de Selles-sur-Cher.
• Concasser, hacher tous les fruits secs, les incorporer au fromage de Selles-sur-Cher.
• Mélanger l'ensemble délicatement en ajoutant le miel.
• Préparer, détailler la pâte à filo en bandes.
• Réaliser les samossas en enrobant la farce dans la bande de filo en serrant bien.
• Frire les samossas, les rouler dans le miel.
• Disposer sur assiettes les samossas, parsemer dessus quelques fruits secs hachés.
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