Percée du Vin Jaune 2010 à Poligny (Jura) les 6 et 7 février 2010

Les vignerons jurassiens rendent hommage au Vin Jaune

Au coeur du Jura, le « département aux 10 A.O.C. », samedi 6 et dimanche 7 février 2010, les rues de Poligny(Jura - Franche-Comté) vont résonner de mille clameurs joyeuses. La 14ème Percée du Vin Jaune met à l'honneur près de 80 vignerons.

Après 6 années et 3 mois de patience, l'incomparable Vin Jaune (récolte 2003), vient égayer la ville de Poligny, pour le plus grand plaisir de nos papilles. La première Percée du Vin Jaune avait déjà eu lieu à Poligny en 1997.

Deux jours pour mesurer la saveur de ce vin unique : inutile de préciser que le programme sera chargé !

Moitié grand messe, moitié fête païenne, cette célébration enchaîne les moments forts jusqu'à la mise en perce d'un tonneau de Vin Jaune de 228 litres, tonneau dans lequel a vieilli ce vin de patience à la robe dorée, aux arômes d'épices, de noix et de sous-bois… Cette année 2010, c'est donc le millésime 2003 qui quitte le secret des caves jurassiennes pour enfin se révéler au public.

Samedi 6 février 2010

12h00-18h00

• Ouverture des caveaux

• Expositions et animations de rue

• Concours de cuisine

• Vente aux enchères de vieux millésimes

20h30

• Soirée de la Percée - COSEC de Poligny

Dimanche 7 février 2010

A partir de 9h

• Cortège des vignerons

• Messe et "offrande du Vin Jaune"

• Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau

12h00-18h00

• Ouverture des caveaux

• Expositions et animations de rue

• Démonstration de cuisine

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