Cooking2000 visite le Salon de l'Agriculture 2020
Cooking2000 n'est pas organisateur de « Salon International de l'Agriculture (SIA) » -- informations données à titre indicatif, à vérifier auprès des organisateurs.
Nos coups de coeur…
Lors de nos visites sur le Salon International de l'Agriculture, nous avons aimé :
• Bien sûr, on apprécie beaucoup l'égérie du salon, Idéale, une vache charolaise de 6 ans située dans le Pavillon 1.
Dans le Pavillon 3
• Nous nous sommes régalés avec le Pâté Lorrain de la Maison Boulanger (un nom et un métier, les deux ensemble).
• La viande de porc vient de Lorraine et les pâtes sont 100% pur beurre et sans huile de palme.
• A noter aussi le Pâté Bonn' Maman (une recette d'une arrère grand-mère qui mélangeait de la viande de porc avec du lapin, le tout mariné avec du vin blanc, des échalotes et du persil).
Photo : DR
• Nous avons aimé la bière (*) Papille Wood (de la Brasserie des Papi'lles, située à Anthelupt).
• La bourrique que vous retrouvez sur les étiquettes des bières est un clin d'oeil car le nom donné aux habitants d'Anthelupt est bourrique !
• Toutes les bières sont bio.
• A tester aussi : le fameux Punch Lorrain (cocktail aromatisé à l'eau de vie de Mirabelle).
Photo : DR
• On a aimé la bière (*) Montmorillon, une bière artisanale française.
• Cette marque née en 1843 a été la marque la plus vendue dans l'hexagone.
• Disparue en 1963, elle renaît en 2015.
Photo : DR
• Le Restaurant de l'Allier (stand R142) où nous avons dégusté une côte de boeuf Charolais du Bourbonnais maturé à 90 jours.
• Cette délicieuse côte de boeuf était accompagnée d'une magnifique part de tourte aux pommes de terre.
• La boisson locale pour accompagner ce repas était un Saint-Pourçain rouge (*).
• A savoir, il y a 1 700 000 vaches charolaises en France.
Photo : © Cooking2000
• Nous avons aimé le boudin noir de l'Orne et goûté divers parfums (nature et pimenté).
• A ne pas manquer : la Foire au Boudin à Mortagne au Perche du 13 au 15 mars 2020
• Si vous aimez le boudin, consultez notre dossier sur les boudins (noirs et blancs).
Photo : © Cooking2000
On a aussi aimé :
• le gâteau appelé Broyé du Poitou fabriqué par Eric Goimier, un artisan-pâtissier basé à Brioux sur Boutonne (79).
Nos conseils de visite
- Pensez à retirer de l'argent avant d'arriver sur place (il y a des distributeurs, mais comme vous les autres personnes veulent faire la même chose).
- Dans le Pavillon 4, il y a plusieurs distributeurs qui permettent de retirer de l'argent sans trop attendre si vous n'avez pas lu le conseil précédent.
- Si vous arrivez tôt, c'est un peu plus calme donc un peu moins de monde.
- N'attendez pas trop pour vous restaurer car cela vous permettra d'avoir plus de choix et pas besoin d'attendre.
- Ne cherchez pas comment visiter le Pavillon 8, il est fermé (en travaux).
- A noter la ré-ouverture du Pavillon 6 (qui était fermé en 2019), il accueille les espaces équines et les asines ainsi que l'Artisanat et patrimoine rural de France - Produits de France.
- Il n'y a plus de nocturne, donc fermeture à 19h00.
En savoir plus sur le Salon de l'Agriculture…
- Salon de l'Agriculture 2020
Pour sa 57ème édition qui se tiendra du 22 février au 01 mars 2020, le Salon International de l'Agriculture est autour de la thématique « L'agriculture vous tend les bras ».
En 2019, le Salon International de l'Agriculture, c'était plus de 1 000 exposants, 2 845 animaux (représentent plus de 384 races) et 633 213 visiteurs.
Photo : © P. Parchet SIA 2020
Porté par un fort attachement, cet évènement accueille chaque année plus d'1% de la population française.
En 2020, la star du Salon International de l'Agriculture se fait appeler Idéale : une vache charolaise de 6 ans
Comment ne pas connaître la mythique Charolaise ? Avec un effectif de 1,6 million de têtes dans toute la France, elle est l'une des principales races du pays.
Idéale est une vache délicieusement branchée, elle répond aussi au doux nom de #IDÉALE sur les réseaux sociaux.
Il y a 8 espèces concernées par le Concours Général Agricole : asins, bovins, canins, caprins, équins, félins, ovins et porcins. On révise donc les espèces avec vous :
• asins pour les ânes,
• bovins pour les vaches et les boeufs,
• canins pour les chiens,
• caprins pour les chèvres et les chamois,
• équins pour les chevaux,
• félins pour les chats,
• ovins pour l'agneau, la brebis et le bélier,
• porcins pour les porcs.
En savoir plus
- Nos coups de coeur sur le Salon International de l'Agriculture 2020
- Nos coups de coeur sur le Salon International de l'Agriculture 2019
Tous les détails du Salon de l'Agriculture 2020
Où :
Salon International de l'Agriculture Paris Expo, Porte de Versailles 75015 Paris
Réservez votre hôtel à Paris
Horaires :
du 22 février au 01 mars 2020 De 9h00 à 19h00 (à noter, il n'y a plus de nocturne)
Les tarifs :
Plein Tarif : 15€ Groupes : de 12 à 13 € Etudiants & Enfants de 6 à 12 ans : 8€ Enfants de – de 6 ans : gratuit Tarif réduit pour personne à mobilité réduite et accompagnateur : 10€
Moyens d'accès :
Métro :
: Porte de Versailles 
: Balard
Bus : lignes 80 et PC, arrêt Porte de Versailles
RER : ligne C, station Boulevard Victor
Concours Général Agricole des Animaux
Inauguré en 1844 avec le "Concours des animaux gras" du marché de Poissy, et officiellement lancé en 1870 à Paris, le Concours Général Agricole est né de l'initiative d'une élite volontariste qui désirait démontrer la supériorité des races anglaises.
Depuis 150 ans, le Concours Général Agricole a su évoluer : concours d'animaux gras à l'origine, il est maintenant uniquement constitué de concours de reproducteurs pour les principales races bovines, ovines et porcines, pour les races de chevaux de trait.
Les races à faible effectif étant seulement en présentation.
Le Concours Général Agricole demeure la principale manifestation du Salon International de l'Agriculture, qui se tient chaque année à Paris expo - Porte de Versailles.
Outre son caractère professionnel, le concours des animaux constitue un élément essentiel de l'attractivité du Salon International de l'Agriculture pour le grand public.
Concours Général Agricole des Produits
C'est en 1870 que fut créé le Concours Général Agricole. En 1874 le Concours accueillait des produits laitiers, des volailles, des fruits secs et des miels. En 1887, il s'est ouvert aux cidres et aux poirés. Ce n'est qu'en 1894 que les vins ont accédé à la compétition pour la première fois. Plus récemment, le Concours s'est élargi aux huîtres en 1996, aux truites fumées en 1999 et pour la deuxième année consécutive aux bières. Lors de la 112ème édition, en 2003, près de 15 000 échantillons sont entrés en compétition quelques 3 300 furent médaillés.
Le concours des produits est la confrontation, à un instant et dans un lieu donnés, de produits prélevés selon des règles strictes d'échantillonnage et appartenant à une même catégorie, au regard de leur origine et de leur mode de production. Il n'est en effet pas possible de comparer un vin de pays à un vin AOC, un Bordeaux à un Saint Emilion, ou même un Beaune à un Beaune 1er Cru.
La compétition permet donc de distinguer les meilleurs produits dans leur catégorie sur des critères de jugements organoleptiques (goût, odorat, vue...), objectifs et préalablement définis. C'est la raison pour laquelle nous pouvons trouver des produits médaillés à tous les prix (à de 2 euros la bouteille pour certains vins de pays, à 50 euros la bouteille pour les Grands Crus).
La médaille
C'est au terme de présélections régionales et de la finale nationale se tenant à Paris lors du Salon International de l'Agriculture que les médailles sont attribuées. En 2003, quelques 3 300 médailles d'or, d'argent et de bronze ont été décernées.
La médaille indique que le produit fait partie des meilleurs de sa catégorie, au regard de ses qualités gustatives. Elle est complémentaire des signes officiels de qualité que sont l'AOC, le Label Rouge, le label Agriculture Biologique et la certification de conformité. On peut ainsi trouver un poulet Label Rouge médaillé au CGA ou encore un vin AOC médaillé.
Les prix d'excellence…
Crée en 2000, ce prix ne récompense pas un produit, contrairement à la médaille, mais un producteur. Il est attribuée sur la base des résultats obtenus au concours général agricole au cours des cinq dernières années (1999 - 2003 pour les prix d'excellence 2004).
Pour prétendre au titre, il faut avoir obtenu le meilleur ratio médailles obtenues/échantillons présentés au concours. Pour faire ce calcul, les médailles d'or, d'argent et de bronze sont pondérées respectivement 5, 3 et 1 points.
Chaque année, une trentaine de prix d'excellence est attribuée.
Le 2 mars 2010, ces distinctions nationales viendront prendre la tête des mille et une bonnes raisons qui font de la Saucisse de Morteau la saucisse préférée des Français. Ce trésor gastronomique, certifié made in Franche-Comté, sera primé pendant le Salon de l'Agriculture.
C'est l'oeuvre de toute la filière de professionnels réunis au sein de l'Association de Défense et Promotion des Charcuteries et Salaisons IGP de Franche-Comté qui est valorisée. Depuis 2004, l'Association s'est engagée dans de grandes missions de valorisation de la qualité, d'information et de séduction de nouveaux consommateurs.
En lançant une campagne médiatique l'an dernier, la Morteau a préparé activement la mise en lumière de ses nombreuses qualités et de sa présence incontestée au menu des Français.
L'ODEADOM, Office de Développement de l'Économie Agricole des Départements d'Outre-Mer, donne rendez-vous au Salon International de l'Agriculture du 26 février au 6 mars 2005, au cœur de l'espace Outre-Mer.
Les sens mis en éveil !
Pour sensibiliser le grand public aux filières agricoles des départements et collectivités d'Outre-Mer, l'ODEADOM propose sur son espace un parcours d'animations sur l'éveil sensoriel.
Conçues de façon ludique et pédagogique, ces animations mettent en scène les richesses agricoles d'Outre-Mer. Elles invitent le visiteur à s'évader dans un univers exotique au travers de fragrances, de spécialités culinaires et d'une végétation luxuriante.
Sous une gigantesque feuille de bananier, petits et grands partent à la découverte des couleurs, des parfums, des saveurs… venus d'Outre-Mer :
« Des senteurs exotiques » :
l'odorat
Le visiteur identifie cinq senteurs spécifiques des DOM, comme l'ylang-ylang, la vanille, la banane…
« De l'entrée au dessert » :
le toucher
Le public doit retrouver, au travers de manipulations tactiles, les différents ingrédients de cinq plats spécifiques des DOM, tel que le Gombos sauce créole, le Tourment d'amour, le Souskai de noix de coco…
« Des DOM à l'assiette » :
le goût
Le visiteur déguste à l'aveugle des produits comme la canne à sucre, le piment doux, le litchi, la mangue …
« Des produits d'avenir » :
la vue
Petits et grands découvrent au travers de manipulations visuelles quatre produits phares ayant fait l'objet d'études et de recherches spécifiques dans les DOM.
A la fin de ce parcours, un jeu de questions permet de gagner de nombreux cadeaux, comme des kits de plantation de palmier d'intérieur. Chaque visiteur découvre ainsi la richesse et la diversité du territoire.
Des produits récompensés…
Une cérémonie de remise des médailles du Concours Général Agricole aura lieu sur le Stand ODEADOM en présence de Monsieur Hervé Gaymard, Ministre de L'Agriculture, de la Pêche, de l'Alimentation et des Affaires rurales et de Madame Brigitte Girardin, Ministre de l'Outre-Mer.
Le rôle et les missions de l'ODEADOM Créé en 1984, cet office agricole agit pour le développement de l'économie agricole des quatre départements d'Outre-Mer (Réunion, Guadeloupe, Martinique et Guyane) et de deux collectivités territoriales d'Outre-Mer (Saint-Pierre-et-Miquelon et Mayotte).
Dans ces régions où l'économie est historiquement marquée par deux filières traditionnelles, la canne à sucre et la banane, l'ODEADOM favorise également le développement plus récent, de productions de diversification destinées principalement au marché local. Certaines d'entre-elles comme le melon, les ananas et les fleurs tropicales, trouvent par ailleurs leurs débouchés sur les marchés extérieurs au sein de l'Union européenne.
Cette année, l'Office fête son vingtième anniversaire et met en valeur l‘évolution de l'économie agricole des régions d'Outre-Mer durant ces deux décennies.
Rendez vous sur le stand ODEADOM Hall 7.1, Allée R, Stand 20
L’Odyssée Végétale donne rendez-vous aux visiteurs du 28 février au 8 mars prochain, lors du Salon International de l’Agriculture, dans le Hall 3, sur un espace de plus de 1400m2 et dans une atmosphère digne du troisième millénaire.
L’Odyssée Végétale : Pour qui ? Pour quoi ?
Depuis 1997, 11 filières issues du végétal ont réussi le pari de mobiliser petits et grands autour d’une seule et même escapade : l’Odyssée Végétale.
Voici les 11 filières :
• La Betterave à sucre,
• Les biocarburants
• Les Céréales
• Les fruits et légumes frais
• Les Fruits et légumes prêts à l’emploi,
• Les fleurs et les plantes
• Les huiles et protéines végétales
• Pommes de terre
• Les semences et plants
• Le sucre
• La vigne et le vin
A travers différentes animations, l’Odyssée Végétale fait découvrir au grand public les produits parfois insolites de ses 11 filières. Cette année, l’Odyssée Végétale propose un voyage inédit au cœur des végétaux offrant une vision nouvelle, inattendue et décalée.
L’Odyssée Végétale, « tout vous y pousse »…
Tel est le concept mis à l’honneur pour cette huitième édition de l’Odyssée Végétale. L’approche se veut différente et résolument moderne, le visiteur découvre le végétal sous un angle nouveau. Libre à lui de se promener dans le monde végétal ou dans l’un des 11 espaces animés. Un véritable voyage commence alors pour l’explorateur avide de savoir, où il peut faire escale sur l’espace du Sucre, de la Vigne et du Vin, des Fruits et légumes, de la Pomme de terre, des Semences et des plants, des Huiles et protéines végétales, sans oublier les Céréales et les Biocarburants.
« Tout vous y pousse » : la croissance du végétal « Ce que l’on voit n’est pas forcément ce que l’on croit »…
De la graine à la gerbe de blé, tout pousse en un instant. Grâce à la magie de l’audiovisuel, l’Odyssée Végétale permet de vivre en direct la croissance du végétal. Ce que Mère Nature ne nous permet pas toujours de suivre, l’Odyssée Végétale le fait découvrir aux visiteurs sur plusieurs écrans fixés sur une sphère végétalisée. L’Odyssée Végétale a choisi une représentation moderne et virtuelle d’un cycle de croissance du végétal à travers une palette d’images accélérées et de macrophotos de végétaux.
L’Odyssée Végétale offre un incroyable voyage à travers une mise en scène originale avec effet de miroir. Au sol, en évoluant à travers des colonnes transparentes, de près de deux mètres de haut, le visiteur découvre un monde souterrain. Comme suspendu en hauteur se reflètent leurs pendants en réel. Le rêve devient alors réalité : le visiteur traverse un espace où ciel et terre ne font plus qu’un.
Les Céréales Les visiteurs entreront dans le stand d’Univers Céréales en empruntant les chemins d’un champ « grandeur nature » et découvriront une exploitation agricole aux dimensions simplifiées. Le parcours sera rythmé d’explications sonores et visuelles pour tout connaître sur les céréales, l’intérêt des haies pour réguler les eaux pluviales et l’alimentation des animaux de la ferme. Le stand abritera également une école, « Graines de champion », où chacun pourra tester ses connaissances céréalières. Les enfants pourront réaliser des créations à base de céréales ou participer à un atelier Cuisine. Les touts-petits voyageront dans le coin « des belles histoires » en suivant les récits fabuleux de Joséphine la souris des champs.
Le Sucre Le stand CEDUS permettra aux visiteurs de se plonger dans l’univers d’une sucrerie grâce à la reconstitution du process sucrier de manière virtuelle. Un espace de projection, appelé « la boîte à sucre », offrira une présentation complète et dynamique de la production du sucre. Régulièrement, un show retracera les neuf étapes principales du procédé d’extraction du sucre. Tout au long de cette visite originale et pleine de surprises, les spectateurs suivront « le Bonhomme Sucre », un guide sympathique et pédagogique, qui saura les séduire grâce à une bonne dose d’humour.
Les Huiles et Protéines Végétales L’entrée du stand sera jonché de bacs plantés de colza, tournesols et autres oléagineux afin de faire serpenter les visiteurs et, ainsi, de les sensibiliser aux problèmes d’équilibre. Arrivés dans la partie centrale, ils seront accueillis par des animateurs qui les feront participer à trois animations. La première sera un jeu coopératif où tous les participants seront solidaires et devront se battre contre des monstres symbolisant la mauvaise alimentation. La deuxième animation, sous forme de quiz, proposera à chacun d’accroître ses connaissances sur les oléagineux et les protéagineux après avoir tourné une roue. La troisième permettra aux visiteurs de composer des repas. Une balance leur indiquera si leur choix est équilibré ou non.
Voir aussi :
• Les fruits et légumes frais
• Les fruits, légumes et pommes de terre
• La vigne et le vin
• Les fleurs et les plantes
• Les semences et plants
• Les biocarburants
Les fruits et légumes frais Du vert rien que du vert ! C’est ce que propose le stand des fruits et légumes frais grâce à son observatoire végétal. Nichés dans un espace arboré où poussent aubergines, concombres, tomates, salades, melons…, les visiteurs pourront découvrir les petites bestioles providentielles qui aident les producteurs à protéger les végétaux. Les enfants apprendront, grâce à un Chef, à éplucher, découper et faire mijoter les fruits et légumes. Chaque jour, des producteurs des quatre coins de la France viendront également parler et partager leur passion. Dégustations et échanges rafraîchiront les idées et les papilles.
Les fruits, légumes et pommes de terre Le stand des fruits, légumes et pommes de terre abritera deux animations. D’une part, les enfants seront accueillis au sein de mini-ateliers. Ils pourront ainsi découvrir la diversité des goûts, des textures et des saveurs. Les fruits, les légumes et les pommes de terre n’auront plus aucun secret pour ces gourmets en herbe ! D’autre part, un Chef préparera des recettes simples et originales devant les visiteurs. Pour la joie de tous, la préparation sera suivie d’une dégustation. Les visiteurs trouveront également sur le stand les réponses à toutes les questions qu’ils se posent sur les bienfaits des fruits, des légumes et des pommes de terre.
La vigne et le vin L’espace vigne et vin présentera diverses animations destinées à toutes les tranches d’âge. Pour les enfants, pas question de parler d’alcool mais plutôt de jus de raisin. Plusieurs ateliers pédagogiques les informeront sur le sujet et leur présenteront la fabrication du nectar. Après avoir écouté attentivement, les enfants auront bien sûr le plaisir de procéder à une dégustation. Quant aux adultes, ils partiront à la découverte du vin grâce à des animations sur les arômes et les bouteilles des différentes régions de France. Ils pourront également participer à un quizz sur le vin et la vinification.
Voir aussi :
• Les Céréales
• Le sucre
• Les huiles et protéines végétales
• Les fleurs et les plantes
• Les semences et plants
• Les biocarburants
Les fleurs et les plantes Le stand des fleurs et des plantes sera partagé en deux pôles. D’une part, « l’atelier du petit jardinier » apprendra aux enfants à planter différentes fleurs et leur laissera le plaisir d’emmener leur plantation à la maison. Quant à leurs parents, ils rencontreront des professionnels qui répondront à toutes leurs questions afin de devenir des jardiniers accomplis. Une troisième animation fera bourdonner le stand : « l’atelier des apiculteurs ». Des professionnels des Alpes et de Provence se feront un plaisir de parler de leurs activités à tous ceux qui, comme eux, sont passionnés de nature.
Enfin, le concours final des jeunes fleuristes de France 2004 se tiendra les samedi 28 février et dimanche 29 février sur l’espace Fleurs et Plantes. Pendant deux jours, les dix participants composeront et édifieront des structures florales dans un temps imposé en mettant les produits de l’horticulture en valeur. Le jury sera composé de champions d’oscar, de champions de France et de meilleurs ouvriers de France fleuristes.
Le vainqueur du concours participera à la Finale de la Coupe de France des Fleuristes 2004.
Les semences et plants Le stand du GNIS sensibilisera les visiteurs sur les semences, cœur-même de la vie, et proposera un voyage dans un comptoir. Tout au long de ce parcours, les visiteurs découvriront l’utilité des différentes filières du GNIS, le sens de la recherche, des contrôles et de la production de semences. Ils seront plongés dans un monde naturel où les valeurs et les qualités des végétaux seront mises en avant Dans ce parcours, les participants pourront répondre à des questions puis prendre part à un grand jeu interactif. À l’issue de leur visite, ils repartiront avec des semences à planter.
Les biocarburants Les biocarburants font leur show ! En effet, leur stand prendra la forme d’un véritable cabaret. Dans le couloir qui mènera au spectacle, les murs seront recouverts de panneaux d’information et d’illustrations afin de préparer les visiteurs. Sur scène, des acteurs professionnels présenteront le rôle et les atouts des biocarburants. Les spectateurs seront sollicités et pourront répondre à diverses questions. Huit représentations seront données dans la journée. Elles seront entrecoupées de jeux qui permettront aux visiteurs de tester leurs connaissances et de gagner des cadeaux.
Voir aussi :
• Les Céréales
• Le sucre
• Les huiles et protéines végétales
• Les fruits et légumes frais
• Les fruits, légumes et pommes de terre
• La vigne et le vin
La 41ème édition du Salon International de l’Agriculture est l’occasion de mettre à l’honneur la race rustique Parthenaise dont le berceau est situé dans la Gâtine des Deux-Sèvres. La Parthenaise est une ancienne beurrière qui fit jadis la réputation du beurre Charente-Poitou. L’acte de naissance est établi en 1893 par le Herd-Book. A cette époque, elle était la troisième race française avec un troupeau qui comptait plus d’un million de têtes. Elle est aujourd’hui la fierté légitime de toute cette région et sa viande consacrée depuis 1994 par le Label Rouge «Fine fleur parthenaise» existe.
Aspect et utilisation Sa robe est fauve rougeâtre ou froment tandis que les parties inférieures des membres, le dessous du ventre et le museau sont gris perle. Ses cornes en forme de lyre ou de croissant sont assez grosses et les extrémités peuvent être plus foncées. Autrefois exploitée pour le lait, le travail agricole des labours et la viande, la race Parthenaise a évoluée depuis une vingtaine d’années dans la production de viande haut de gamme en système allaitant classique.
Région d’élevage Outre les Deux-Sèvres, la Parthenaise couvre une zone d’extension et de développement qui s’étend aux régions de Poitou-Charentes et des Pays-de-la-Loire. En France, 180 élevages détiennent 6000 vaches qui constituent la base de la sélection et représente 45% du cheptel, ce qui est unique.
Ils sont regroupés au sein de l’UNPRA (Union Nationale de Sélection et Promotion de la Race Parthenaise).
UNPRA UNPRA Parthenaise :
Maison de l’agriculture BP 80 004 79231 Prahecq cedex Tel : 05 49 77 15 76 Fax : 05 49 77 15 68
Poitou-Charentes est l’Invitée d’Honneur de la plus grande ferme de France : le Salon International 2004 de l'Agriculture. Poitou-Charentes est naturellement tournée vers son monde agricole et rural. Les sols agricoles couvrent près de 70% du territoire régional (soit 1 787 229 hectares). En 2 000, 35 377 exploitations étaient répertoriées. Ce secteur représente 10,2% des emplois et 4,7% du produit brut régional.
L’excellence fait salon L’espace Poitou-Charentes mobilise toutes les forces vives du monde rural et agricole en invitant les visiteurs 2004 à une véritable balade au cœur de Poitou-Charentes. Elle y en dévoilera les filières qui assurent la notoriété de la région. Véritable « espace de confiance en l’avenir de ses acteurs», la Région s’attachera à promouvoir, à travers des animations ludiques et pédagogiques, l’originalité et la diversité de ses productions. Citons naturellement le Cognac, le vins et spiritueux, la production caprine, ovine et bovine, le melon, les mojhettes et la pomme de terre, les moules et les huîtres… sans oublier les labels de qualité développés avec l’IRQUA (Institut régional de la qualité agroalimentaire).
Les cultures : des richesses à encourager Les grandes cultures se répartissent entre les céréales (blé, orge, maïs, seigle, avoine) avec une production de 45 500 quintaux, les oléagineux (tournesol et colza) qui donnent en été une couleur or à plus de 300 000 hectares, les pois, le lupin, le tabac…
La vigne, avec le vignoble cognaçais qui représente 95% de la surface de la vigne de la Région, soit une superficie de 78 765 hectares.
Certains fruits et légumes, produits dans la région bénéficient d’une AOC, comme la Pomme de terre de l’Ile de Ré et le Melon du Haut–Poitou. Avec une production de 850 000 quintaux de melons, Poitou-Charentes est la première région productrice.
Les animaux : pilier de la production agricole L’élevage bovin : 8 200 exploitations ( près de 230 000 vaches allaitantes), 835 400 bovins. Production de lait : 7 281 400 hectolitres.
L’élevage caprin : 268 000 chèvres (soit 30,5% du cheptel français), 1ère région productrice de lait de chèvre en France et en Europe. Ce cheptel fournit 37% du lait livré. A lui seul, le département des Deux-Sèvres concentre près de 5% des exploitations caprines et 19% du cheptel national. La fabrication de fromages constitue l’essentiel des débouchés de l’élevage caprin. A ce titre, on note une forte représentation des coopératives de transformation.
La production ovine : 870 000 ovins (4ème rang des régions françaises pour l’effectif d’animaux)
La production porcine : 410 000 bêtes.
L’industrie agroalimentaire révèle les délices Trois grands secteurs se répartissent cette activité de transformation : l’industrie des boissons, reposant essentiellement sur la production de cognac, celle des viandes, qui représente la première industrie régionale pour l’effectif et l’industrie laitière.
« Esprit Poitou-Charentes » : l’art de vivre est un état d’esprit La création de la marque « Esprit de Poitou Charentes » va dans le sens de la promotion des produits du terroir et du savoir-faire des hommes et des femmes qui leur donne vie. La région met donc un point d’honneur à développer le tourisme gastronomique et culinaire sur ses terres.
« Esprit de Poitou-Charentes » est une marque ombrelle pour l’agro-alimentaire mais aussi 14 hôtels signataires d’une charte de qualité et 180 restaurants répertoriés dans au moins un des quatre guides nationaux :
• Champenard.