Vignes, Vins et Randos en Val de Loire : Samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007

Les vignerons vous font partager leur passion, leur terroir et leur savoir-faire et vous guident à travers des paysages dont certains sont classés au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO.

En compagnie de comédiens, d'historiens, de géographes, de conteurs et d'oenologues, participez au rendez-vous incontournable de l'oeno-tourisme en Val de Loire.

Photo : Interloire

Avec plus de 2 000 randonneurs à chaque édition, Vignes, Vins et Randos est LE rendez-vous de l'oeno-tourisme en Val de Loire.

Forts de ce succès, les vignerons organiseront les 11 randonnées de l'édition 2007 sur deux jours au lieu d'un seul, les samedi 1er et dimanche 2 septembre 2007.

Entre pauses gourmandes et animations plaisantes et pédagogiques, les randonneurs découvrent les lieux les plus secrets du Val de Loire, dont certains sont ouverts spécialement pour l'occasion sous l'impulsion des vignerons : caves de domaines, cabanes de vignes, châteaux…

Des randonnées pour toujours et pour tous

Les 5 euros de participation aux frais demandés aux randonneurs de Vignes, Vins et Randos ont permis aux vignerons du Val de Loire de faire rentrer des sentiers, autrefois vierges, dans le patrimoine local.

Désormais panneautés par une signalétique Vignes, Vins et Randos (Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, Chinon, Jasnières et Touraine), ils seront cette année rejoints par deux nouveaux itinéraires. Pour chaque randonnée panneautée, des informations spécifiques aux vignobles vous apportent des points de repères sur les paysages traversés, les cépages, les savoir-faire, le sol, etc.

Vous voulez vous y promener ? Téléchargez leurs itinéraires sur www.vinsvaldeloire.fr, rubrique escapades.

Choisissez votre rando…

Quelques jours avant les vendanges, prenez la clef des champs. Randos au fil de l'eau, randos dans les coteaux ou randos nocturnes, découvrez les plus beaux paysages viticoles du Val de Loire, en compagnie de vignerons, d'oenologues, de comédiens, d'historiens, de géographes, de musiciens et de conteurs.

Voici la liste des 11 randonnées :

• Saumur (8 km)

• Quarts de Chaume (10 km)

• Muscadet (8,5 km)

• Touraine (12 km)

• Touraine - Azay-le-Rideau (10 km)

• Anjou Rouge (9 km)

• Chinon (10,5 km)

• Anjou-Villages Brissac (9,5 km)

• Les Rosés de l'Anjou (10,5 km)

• Vouvray (8 km)

• Coteaux du Loir – Jasnières (8 km)

Randos au bord de l'eau

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, au pied du château de Passavant (49)

C'est à Passavant, au château, que les vignerons vous attendent, pour une promenade bucolique entre les vignes et les rives du Layon. En leur compagnie, vous admirez et découvrez l'histoire du château et de l'église de Passavant, ainsi que des chapelles qui jalonnent votre parcours.

Entre une visite de la cave du château de Brossay, animée par son propriétaire, et un saut au Domaine du Petit Clocher, pour apprendre les techniques de vinification, les vignerons vous font également découvrir tous les secrets de l'Anjou Rouge.

Cerise sur le gâteau, arrivés sur la place de l'église de Cléré, vous découvrez un mini pressoir en fonctionnement, avant de vous régaler d'un jus de raisin frais. Une mise en bouche avant le pique-nique, en musique, au bord de l'étang de Passavant.

Comment reconnaître l'Anjou Rouge ?

Une dizaine de jours de cuvaison et une mise en bouteille au printemps suivant confèrent à l'Anjou Rouge une belle robe allant du rubis au grenat. Penché sur son verre, l'amateur découvre une palette aromatique d'une étonnante fraîcheur. Aux notes fruitées de cerise, de cassis et de framboise, se mêle une touche florale de rose et de violette sur un fond épicé. Offrant en bouche une attaque veloutée, les Anjou rouges séduisent tant par leur caractère souple et rond que par leur finesse et leurs tanins soyeux.

Retrouvez l'AOC Anjou Rouge sur Cooking2000.

Une rando très gourmande

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, à la salle Georges Sécher, près de l'église de Vauchrétien (49) Les vignerons de la région ont l'âme musicienne : c'est accompagnés d'un accordéoniste et d'un groupe folklorique que vous cheminez et admirez Brissac sous tous ses angles : de loin, au niveau de l'ancien prieuré de Bois Renault, ou de près, dans le parc du château. Cette rando très gourmande est rythmée par de nombreuses étapes de dégustations.

Au pressoir du Domaine Dittière, vous découvrez le fonctionnement d'un pressoir tout en dégustant un mini petitdéjeuner. Au château de Brissac, entre deux bouchées de fouaces, vous saurez tout sur les vins d'appellation, l'AOC, les cépages. Au Domaine de Conquessac, d'autres dégustations vous attendront. Enfin, cap vers le château La Varière, pour visiter une magnifique cave de plus de 300 barriques. Et en cas de fatigue, pas de problème, une calèche fait la route avec vous tout au long de la randonnée.

A l'arrivée, participez à une démonstration de Boule de Fort, un jeu typique de l'Anjou, qui se joue avec des boules de cormier ou de buis, sur un terrain adapté.

Comment reconnaître l'Anjou-Villages Brissac ?

Rendement limité, vendanges des raisins au zénith de leur maturité, élevage de près d'un an, soins attentifs permanents… Les producteurs de l'Anjou-Villages Brissac jouent résolument la carte de la qualité. Issus de 2 grands cépages, le Cabernet Franc et le Sauvignon leurs vins sont d'un rouge profond et donnent à découvrir des notes de violette, d'iris, de petits fruits rouges et noirs derrière lesquelles se profilent des senteurs profondes de cuir et de sous-bois.

Souples en bouche avec des tanins soyeux, les Anjou-Villages Brissac possèdent une étoffe et un charnu gustatif qui leur permettent de vieillir 5 à 15 ans.

Retrouvez l'AOC Anjou-Villages Brissac sur Cooking2000.

Rando au pays de Rabelais

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, du Bourg de Rivière (37)

Les vignerons du Val de Loire sont tous les héritiers de François Rabelais. A Chinon, tout évoque cet écrivain, humaniste et humoriste, pour qui ripaille avait un sens ”gargantuesque”…

Le Chinon est issu du cépage ” cabernet franc ”, communément appelé Breton ou Berton d'où cette phrase rabelaisienne reprise sur toutes les lèvres : « Bois de ce vin breton, qui point en Bretagne ne croit… ». Une randonnée résolument gourmande : trois étapes dégustations s'y succèdent.

Un verre de Chinon rosé, poussé par de belles fouées faites maison, dans les caves de Roche Saint-Paul. Chinon rosé et blanc dans celles de la Noblaie, accompagnés de rillettes et rillons. Dans les caves de la Croix Marie, vous dégustez de magnifiques Chinon rouge, entre deux bouchées de fouées et fromages de chèvre. Vous passez également par une loge de vigne, pour tout apprendre de son histoire et de son rôle, tout en dégustant… des pommes de la région !

A l’arrivée de cette randonnée, vous savourez un moment de pure grâce sur les rives de la Vienne, ou vous vous installez pour pique-niquer.

Comment reconnaître le Chinon ?

Le Chinon est un vignoble demeuré fidèle, au travers des siècles, à une expression de vin rouge élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. A côté de cette production, l'appellation produit un vin blanc à partir du cépage Pineau Blanc de la Loire (appelé également Chenin). Les vins de Chinon peuvent provenir de deux grandes natures de sol, graveleux et argilo-calcaire, influencées par le climat des vallées des rives gauches de la Loire et de l'Indre et des rives droite et gauche de la Vienne.

C'est dire la diversité des expressions qui permet de profiter des vins dans leur jeunesse ou au contraire d'attendre leur épanouissement en bouteilles qui peut dépasser cinquante ans.

Retrouvez l'AOC Chinon sur Cooking2000.

Une rando orientée « cultures »

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, au panorama de Lhomme (72)

C'est au coeur de la vigne que les vignerons vous proposent une rando orientée ” cultures ”.

Première étape, une rencontre avec l'écrivain Michel Freyssinet. A travers la lecture d'une composition inédite, il met des mots sur vos ébahissements devant les beautés du paysage. Ensuite, plusieurs membres du Centre Permanent d'Initiative pour l'Environnement (CPIE), vous accompagnent dans la découverte de ce terroir fascinant, en vous expliquant comment les paysages se sont formés à travers les siècles. Les vignerons, eux, se chargent des dégustations de vins, de rillettes et de fromages. A l'arrivée, c'est un groupe de harpistes qui vous régalent les oreilles par un accueil en musique sur l'aire de votre pique-nique.

Comment reconnaître le Côteau du Loir / Jasnières ?

La vallée du Loir présente la même conformation géologique que la Touraine, 30 km plus au sud : des plateaux de tuffeau dont les rebords sont très propices à la culture de la vigne et dont les flancs abritent caves et maisons troglodytiques.

L'aire de l'appellation Jasnières est la plus petite des trois de la vallée du Loir. C'est une bande de 5 km de long sur 300 m de large, sur des coteaux exposés plein sud. Le Chenin donne ici des vins blancs secs ou tendres qui demandent un peu de temps pour s'épanouir.

Une randonnée sur les traces sur Muscadet

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, à Le Pallet (44)

Le Pays Nantais entre dans la collection de Vignes, Vins et Randos.

Autour du Muscadet, le parcours (de 8,5 km) est actuellement en cours de reconnaissance mais il honorera ses promesses !

Comment reconnaître le Muscadet ?

L'AOC Muscadet comprend 3 appellations régionales :

• AOC Muscadet de Sèvres et Maine,

• AOC Muscadet Coteaux de la Loire,

• AOC Muscadet Côtes de Grandlieu.

Le Muscadet est un vin blanc sec qui s'accompagne à la dégustation d'un discret parfum floral ou fruité et, parfois minéral. Quand il est vinifié sur Lie, il s'amplifie d'un bouquet de fraîcheur caractéristique de l'arrivée du printemps.

Une randonnée nocturne sur les magnifiques coteaux de Beaulieu sur Layon

Rendez-vous samedi 1er septembre, à 18 h, au parking du Pont Barré-Beaulieu (49)

La seconde randonnée nocturne (de 10 km) est une promenade sur les magnifiques coteaux de Beaulieu sur Layon.

Très pittoresque, elle vous mène vers des écluses, une réserve de fleur, un vieux four à chaux et, bien sûr, la vigne, éternelle actrice d'un décor façonné au fil des générations de vignerons.

Comment reconnaître le Quarts de Chaume ?

En bouche, le Quarts de Chaume est opulent, suave, avec une onctuosité d'une fabuleuse ampleur. Vin puissant et frais à la fois, d'une infinie complexité, il jouit d'une structure fondue et d'un parfait équilibre entre moelleux et vivacité, le prédisposant à vieillir pendant plusieurs décennies.

Vendangés par tries successives, les raisins mûris et gorgés de sucre font descendre le rendement en dessous de 20 hectolitres à l'hectare… mais c'est là le prix d'un tel nectar !

Sa robe, d'abord pâle, s'enrichit avec le temps de reflets d'or, tandis que les notes florales de jeunesse cèdent la place à des volutes de fruits mûrs ou confits comme l'abricot, de tilleul, de miel, de cire et d'épices.

Pour en savoir encore plus sur le Quarts de Chaume…

AOC Chaume AOC Coteaux du Layon AOC Quarts de Chaume

Un beau parcours inédit…

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, du château de Martigné-Briand (49)

Un beau parcours inédit, à travers les vignes et le village de Maligné. Dès le départ, vous faites route à travers les vignobles, direction le Moulin Turquais, pour découvrir une exposition sur tous les moulins de la région.

Après une rapide dégustation de Rosés de l'Anjou, vous rejoignez un pépiniériste, qui vous dévoile tous les techniques du greffage de la vigne. Ensuite, deux nouvelles pauses vous attendent, au château de la Calonnière, et sous les cèdres de la rue des vignerons de Maligné, pour apprendre à reconnaître les différents cépages des rosés de l'Anjou.

A l'arrivée, vous pouvez visiter le Château de Martigné et ses souterrains, avant de pique-niquer en musique, dans sa cour d'honneur et participer à des Olympiades du vin.

Comment reconnaître Les Rosés d'Anjou ?

Selon leur provenance et le temps de macération dont ils ont fait l'objet, leur robe, aux reflets cerise ou saumonés est d'un rosé plus ou moins soutenu. Dominés au nez comme en bouche par tout un bouquet de fruits rouges, ce sont des vins coulants et désaltérants.

Tendre et légèrement doux, à l'image du climat qui l'a vu naître, le Rosé d'Anjou est issu des cépages Grolleau et Gamay. Souple et frais, il offre le meilleur de lui-même dans l'éclat de sa jeunesse. De son coté, le Cabernet d'Anjou est un vin moelleux, obtenu à partir du cépage Cabernet.

Retrouvez l'AOC Rosé d'Anjou sur Cooking2000.

Une randonnée nocturne à Saumur

Rendez-vous samedi 1er septembre, à 18 h, place des Ardilliers (49).

Une ballade pour découvrir que la vigne fait partie de la ville de Saumur, et que Saumur fait partie de la vigne. Après une dégustation au château de Saumur, des guides touristiques vous accompagnent pour une descente aux flambeaux à travers la vieille ville.

Au cours de cette randonnée, les vignerons vous convient également à un atelier ludique dans une cabane de vigne.

Comment reconnaître les vins de Saumur ?

Saumur Blanc, rouge, rosé, Saumur Champigny, ou Saumur brut, ils se reconnaissent par la finesse de leurs robes pâles ou pourpres aux éclats de rubis ou aux reflets verts, jaune paille ou violets.

Ces vins réservent de grands plaisirs à qui sait aller à leur rencontre.

Pour en savoir encore plus sur les vins de Saumur…

AOC Cabernet de Saumur AOC Coteaux de Saumur AOC Saumur Blanc AOC Saumur Rouge AOC Saumur Champigny

Randos au bord de l'eau

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, au stade de Vallères (37).

Entre vignes, vergers et forêts, partez avec les vignerons à la découverte de panoramas exceptionnels, comme, au milieu du parcours, un magnifique point de vue sur la vallée de la Loire, ponctuée des châteaux de Luynes et de Langeais ainsi que de la Tour de la Lanterne.

Et pour mieux admirer ces magnifiques paysages, n'hésitez pas à emprunter les jumelles que les vignerons mettent à votre disposition ! Entre la visite de caves troglodytes au Domaine de Mortaise et de la Herpinière (avec ses 3,5 km de galeries souterraines) et le passage par une cressonnière, cette randonnée vous fait découvrir toutes les richesses gourmandes de la région.

Le point d'orgue : la pause ” hareng ” des viticulteurs, ou des poissons grillés accompagnent une dégustation de Touraine Azay-le-Rideau blanc, rouge et rosé. Le tout en musique et en calèche, pour les petits randonneurs fatigués.

L'appellation Touraine Azay-le-Rideau borde la vallée de l'Indre où Balzac et Calder aimaient trouver leur inspiration créative.

Le rosé, avec 850 hl de production est obtenu pour au minimum 60% à partir d'un cépage local, le Grolleau, qui marque les vins d'une finesse subtile.

Les blancs qui peuvent être secs à moelleux selon le climat de l'année, sont produits à partir du cépage traditionnel, le Chenin de la Loire. Le volume de production est d'environ 1 000 hl. Ces vins blancs sont fins, délicats et ont une excellente tenue en bouteilles.

Retrouvez l'AOC Touraine Azay-le-rideau sur Cooking2000.

Randos au bord de l'eau

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, place de la salle des Fêtes de Noyers sur Cher (41)

Les vignerons de Touraine le savent mieux que quiconque : dans leur région, le coup d'oeil ne sait plus où donner de la tête ! Entre le moulin à vent, la pierre fite (dolmen), l'ancienne briqueterie, le canal avec ses écluses et ses ponts-levis, les loges de vigne, la forêt de Gros Bois, la lande, les vallées et les coteaux viticoles, nombreuses sont les découvertes qui jalonnent votre parcours.

Loin de se contenter de cette richesse patrimoniale, les vignerons vous proposent également deux belles animations. Dans sa cabane de vigne, un vigneron vous apprend tous les secrets du sol de Touraine.

Plus loin, c'est au tour d'un magicien de vous surprendre par son habileté. Enfin, telle une ultime récompense, le Canal du Berry s'offre aux promeneurs pendant plus de trois kilomètres.

Comment reconnaître les vins de Touraine ?

Le vignoble de l'AOC Touraine s'étend sur 4 000 ha et offre un volume de production d'environ 320 000 hl.

Les rosés sont secs. Les Blancs sont en général secs, obtenus à partir des cépages Sauvignon, Chenin de la Loire et Arbois. En Rouges, le vin est de tendance "ronde" puisque le cépage Gamay y est dominant. Mais selon les expositions et les nombreux microclimats, l'on rencontre en association ou non avec le Gamay, les cépages Côt, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, le Pineau Noir, le Pineau Meunier, le Pinot Gris, le Pineau d'Aunis et le Grolleau. Cet inventaire montre la forte tradition viticole de la région.

Retrouvez l'AOC Touraine sur Cooking2000.

Une nouvelle facette de la région du Vouvray

Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, sur la place Saint-Vincent, à Vernou (37)

Entre la vallée et les coteaux, vous explorez les hauteurs de Vernou, avec ses vieilles bâtisses et ses ruelles étroites, avant d'être récompensés par la vue panoramique sur la Loire et ses paysages. La rando Vouvray, c'est à la fois de grandes marches dans les vignes et des étapes conçues pour les curieux. Au GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) Hallay et au Domaine Gilles Gaudron, le Vouvray s'offre en dégustation et en exemple aux explications sur la vinification. Plus loin, c'est un botaniste qui présente les différents plants de vigne. Ensuite, un cercle d'artistes local vous présente ses travaux et ses techniques de travail. A l'arrivée, vous récupérez en pique-niquant dans un champ et profitez d'une dégustation de Vouvray pétillant.

Comment reconnaître le Vouvray ?

Ce vignoble s'étend sur huit communes tout le long de la rive droite de la Loire. Placé sur le coteau, il profite de sols argilo-calcaires plus ou moins siliceux et peu profonds. C'est un vin mono-cépage, issu du Chenin (ou Pineau de la Loire), vinifié autour de quatre facettes : sec, tendre, moelleux ou fines bulles.

Retrouvez l'AOC Vouvray sur Cooking2000.