Saumon de Norvège grillé et mariné avec salade d'avocat

Préparation

1. Faire mariner le saumon de Norvège avec le gingembre, la ciboulette, le sel et le paprika rouge.
2. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes.

3. Envelopper le tout dans du papier aluminium (au moins deux couches), et sceller le « paquet » pour que le saumon soit bien plaqué contre la feuille.
4. Mettre sur le grill à pleine puissance pendant quelques minutes, en retournant une fois.

5. Retirer le papier aluminium et saupoudrer de graines de pavot.
6. Eplucher les avocats et retirer le noyau.
7. Couper en cubes ou en tranches.
8. Assaisonner immédiatement avec le citron, le sel, le poivre et l'huile.

9. Servir le saumon de Norvège avec la salade d'avocats.