Classic Malts et Douceurs : Glenkinchie et Madeleine

Glenkinchie est l'un des rares whiskies des Lowlands. Distillé depuis 1837 au sud d'Edimbourg, dans une plaine sillonnée par la rivière Kinchie, c'est le whisky des « gentlemen farmer », qui apprécient sa fraîcheur, sa légèreté et sa délicate pointe végétale. Sa belle couleur or pâle et ses doux arômes de cheesecake sur des notes d'herbes aromatiques en font un whisky doux et discret, à l'image des Lowlands et de ses habitants.

En 1755, en Lorraine, à la table du Roi Stanislas, une jeune servante prénommée Madeleine prépara au pied levé ce qu'elle avait l'habitude de concocter pour les jours de fête à Commercy. Ravi, le roi lui demanda le nom de cette spécialité. Cette dernière l'ignorant, le roi décida qu'elle porterait désormais le nom de Madeleine de Commercy.

Madeleine moelleuse à la gelée d'orange. Le fruit se joue des doux arômes de Glenkinchie, qui répond, mettant en avant rondeur et notes de biscuit au beurre.

Découvrez le détail de cette recette…

Arômes de Glenkinchie : Gingembre, Floral, Orge maltée, Bois, Sucre